名門私房菜

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想吃到正宗順德菜，朋友推介必定要吃灣仔這間名門私房菜，每道菜式也是老闆精心設計的呢。大門口有消毒濕紙巾及酒精搓手液供客人使用，讓食客消毒雙手，吃得更安心。順德豆腐魚茸羹 正宗足料的湯羹，嫩綠的芫荽鋪滿了鍋面，香滑的豆腐配以鮮嫩的魚肉，湯料豐富，鮮味可口。蜜烤蝦菠士 這道菜做法別出心裁，個人覺得它是蝦多士的升級版，鮮嫩蝦肉炸至吸引的金黃色，微焦的烤菠蘿口感一流，酸酸甜甜很開胃。順德煎釀豆角 底下的豆角捲成蚊香的圈狀，用以承托上面香嫩的煎豬肉，煎得香脆之餘亦能保留豐富肉汁。順德污糟雞選料用料上乘，雞肉味道濃厚，沒有雪藏味，配以多種配料，吊出鮮雞味。蝦子生扣柚皮這個可算是順德的傳統招牌菜，柚皮要經過多重處理才做到這種味道和口感，配料亦很講究。蝦乾魚肚大芥菜煲 吃了那麼多道菜，是時候吃點蔬菜，蝦乾魚肚的份量跟大芥菜不相伯仲，絕對令上湯的湯頭更鮮甜。名門富貴蠔仔泡飯 最後友人說要吃點飯比較飽肚，於是便點了這道蠔仔泡飯，湯底香濃之餘，飯粒亦不會煮至溶爛，保持到口感，蠔仔新鮮香滑，鮮蠔味道填滿口腔，滿足感滿分。蛋白杏仁茶最後怎可少得甜品，香滑的蛋白配以雪白的杏仁茶，美味之餘又可以美顏，是女士的恩物。