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2025-07-12
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平時鍾意食正宗新加坡海南雞的朋友，一定要試下 大角咀這間藏身橫街小巷的小店。餐廳餐牌極簡，主打「黑白雞飯」和自家製叉燒，看似簡單卻真材實料，價格親民，是街坊級的隱世好味。🐥🖤🤍👫🥢餐廳的老闆很喜歡和食客交流入廚心得，這餐飯令我對正宗做法的新加坡海南雞加深了認知。👨🏻🍳🐥增量套餐除了一份雞外，還有一碟油菜、正宗的肉骨茶和油飯，晚餐6點後還送飲品。🥬🍲🐥🍚肉骨茶用了馬來西亞的做法，藥材的味道相當濃厚，帶有回甘的味道，當中的「熟地」更是可以清理身體的垃圾，促進營養吸收，是非常有益的湯品。🍲🇲🇾油飯是先用上薑、蔥等香料來爆香，令米飯不會有油膩感，與外間的油飯入口已經有區別。🫚🍚✨ 白雞增量套餐（$103），「黑白雞」做法的區別，主要在於用來浸雞的湯不同，白雞是經過細緻而且緩慢的烹調過程，突出了其雞肉「嫩」與「鮮」的特性，很適合一些喜歡品嚐清淡原味、追求嫩滑口感的朋友。🐥🤍✨ 燒雞增量套餐（$103），「黑雞」是先醃上秘製的醬汁再以高溫烤煮，令其外皮多了一份焦香脆皮的口感，雞肉的油脂香氣濃郁，比起「白雞」更為惹味。🐥🖤餐廳的自製的醬油、辣椒醬和薑蓉醬同樣製出色，用來點雞食添加了一份風味。🫚🌶️✨
平時鍾意食正宗新加坡海南雞的朋友，一定要試下 大角咀這間藏身橫街小巷的小店。餐廳餐牌極簡，主打「黑白雞飯」和自家製叉燒，看似簡單卻真材實料，價格親民，是街坊級的隱世好味。🐥🖤🤍👫🥢
餐廳的老闆很喜歡和食客交流入廚心得，這餐飯令我對正宗做法的新加坡海南雞加深了認知。👨🏻🍳🐥
增量套餐除了一份雞外，還有一碟油菜、正宗的肉骨茶和油飯，晚餐6點後還送飲品。🥬🍲🐥🍚
肉骨茶用了馬來西亞的做法，藥材的味道相當濃厚，帶有回甘的味道，當中的「熟地」更是可以清理身體的垃圾，促進營養吸收，是非常有益的湯品。🍲🇲🇾
油飯是先用上薑、蔥等香料來爆香，令米飯不會有油膩感，與外間的油飯入口已經有區別。🫚🍚
白雞增量套餐
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✨ 白雞增量套餐（$103），「黑白雞」做法的區別，主要在於用來浸雞的湯不同，白雞是經過細緻而且緩慢的烹調過程，突出了其雞肉「嫩」與「鮮」的特性，很適合一些喜歡品嚐清淡原味、追求嫩滑口感的朋友。🐥🤍
燒雞增量套餐
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✨ 燒雞增量套餐（$103），「黑雞」是先醃上秘製的醬汁再以高溫烤煮，令其外皮多了一份焦香脆皮的口感，雞肉的油脂香氣濃郁，比起「白雞」更為惹味。🐥🖤
餐廳的自製的醬油、辣椒醬和薑蓉醬同樣製出色，用來點雞食添加了一份風味。🫚🌶️
✨ 薄荷奶茶（+$5），結合台式奶茶基底和清新薄荷元素，飲落冰涼解膩。🧋🌿
✨ 金桔檸檬優多（+$5），酸甜清新的金桔撞入乳酸飲品，幾有夏日風味。🍋🍹
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