文華雞飯(新加坡)

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文華雞飯⭐️⭐️🐾 海南白雞海南雞唔夠滑，味道又唔夠香，雞肉本身偏肥。但點海南雞嘅酸辣汁唔錯。🐾 燒雞個皮係有少少脆嘅，但就已經擺到凍咗，肉質完全唔夠滑，冇咩肉汁，有啲失望。🐾 油飯 食落去係油油地嘅，但完全冇雞油嘅香味。🐾 肉骨茶意外地好飲。有少少藥材味，但係又唔會太濃。主要都係豬骨嘅香味。入邊仲有一大舊豬軟骨同埋幾舊豆卜。成餐最出色就係肉骨茶。📍 文華雞飯(新加坡) (大角咀)大角咀中匯街17號地舖#香港美食 #大角咀美食 #neko_nibbles_tkt #唔好伏自己

大概12:30去到，放飯時間差唔多坐滿。我哋叫咗一個海南雞飯套餐、會跟一碟菜，而同行友人，就叫咗燒雞飯。海南雞飯唔係泰式個款，皮同肉一間有層啫喱、尚算嫩滑，配上無限添加的自家豉油辣醬同薑蓉。燒雞有點乾，皮唔係脆個款，類似係向焗爐烤出嚟，值得讚嘅係連雞翼位都會起埋骨。例湯正常發揮，唔算出色。飯唔似食開嘅油飯，碗飯份量多（食量較少嘅朋友可以叫少飯）。特飲叫咗薏米水，都市人通常都會有濕氣重而薏米水都係一個比較去濕嘅好方法，要讚。留意返，店舖只收現金或者支付寶。

海南雞飯相信大家一啲都唔陌生啦，前幾日咁岩係大角咀，心血來潮好想食海南雞飯，就入左呢間文華雞飯，又唔錯喎！！一於分享下比大家知🤤今日試呢間最吸引既就係油飯😎佢唔似外面夾硬整黃佢，呢個油飯真係好重雞味，而且一啲都唔肥膩！加上啲雞肉真係一半肥一半瘦，食落一啲都唔覺得邪惡🤤再加埋飲埋個冬瓜湯，一個午餐，滿足哂🤣🍴🍴海南雞飯套餐一人份量：$68📌文華雞飯(新加坡)🍽️大角咀中匯街17號地舖

一直很想嘗試這家以海南雞飯聞名已久的餐廳，今晚終於有機會了。餐廳的裝修比較陳舊，但整體來說還算整潔。海南起骨雞飯白雞配油飯🐓🍚雞肉香滑多汁，有濃郁的雞味，肉質鮮嫩。可惜的是，份量相對較少。油飯散發著淡淡的雞油香氣。桌上的老抽、薑茸和蒜蓉辣椒醬搭配雞肉一起食用，十分美味，這些醬料放在枱上讓顧客無限添加，絕不吝嗇。新加坡叉燒飯套餐配白飯🐖🍚套餐包括一碗白飯、油菜、細肉骨茶或飲品。新加坡叉燒的口感不如廣東叉燒那樣出色，雖然都是半肥瘦的叉燒，但缺少廣東叉燒特有的燶蕉風味。細肉骨茶的味道偏甜，並不帶有太濃的藥材味道。配上豆卜，可以吸收湯汁一同享用。自家製薏米水🍹這家餐廳的薏米水非常出色，不會太甜，薏米有著獨特的口感。相比於其他飲品，選擇薏米水更加健康。需要注意的是，這家餐廳不接受任何電子支付方式，所以在光顧時請記得帶備夠的現金💵。

真係為咗海南雞油飯慕名而來白雞飯套餐配油飯白雞去骨，啖啖肉😋油飯👍好好味😋海鲜喇沙米粉米線(少辣)套餐叉燒喇沙米粉米線套餐見到都覺得辣😅细肉骨茶藥材味適中套餐菜心椰汁冰凍檸檬薏米水

呢度個海南雞飯出曬名就係人都知㗎喇可以揀燒雞同白雞兩樣都各有長處，兩樣都好好食燒雞個皮就好香，白雞就好滑我自己就多數鍾意嗌燒雞多啲，覺得比較香口你可以跟聲咁嗌每一個例牌雞跟一碗油飯，同埋會多個油菜另外仲跟嘢飲不過今日痴痴地嗌咗個喇沙首先個湯好油淨係一味得個辣字冇喇沙湯底應該要有嘅香味最奇怪嘅係個喇沙入面啲雞唔係平時啲去骨海南雞，佢入面啲雞係有骨嘅同埋得好少肉好似係平時啲海南雞設定啲頭頭尾尾咁，好似骨仲多過肉

決定一份海南雞飯是否美味的因素有雞肉、油飯和佐料。這間的雞肉大概在出鍋之後冷卻過，吃起來濕潤又涼爽，肉質極嫩，卻沒有絲毫血腥氣。雞皮與雞肉的比例恰到好處，甫一入口就爆發出一股令人滿足的脂香，細細咀嚼過後，又是一陣溫和的肉香，不膩不腥。油飯亦是海南雞飯裡不可忽視的一部分。筆者平日里愛吃富有嚼勁的米飯，這裡的米飯略顯軟爛，好在沒有黏作一團，再加之到位的油香，也可說是一種美味了。最後是佐料，筆者口味清淡，無論吃什麼都不加佐料。唯有這間的佐料實在獨特，比醬油濃稠，又多了幾分甘甜的味道。用雞肉蜻蜓點水地沾一記佐料，挖一大勺油飯，一同塞入口中，可以治愈一天的不愉快。值得一提的是這裡的飲料與正餐相比實在不盡如人意，總有過甜的問題，似乎並不能起到解膩或潤喉的效果。每次來這裡，都好似被餓鬼附身。狼吞虎嚥地吃上一頓，把腦袋撐得昏昏沉沉，走出店門吹到陣風的時候才稍稍清醒。

大角咀是个社区小店浓度极高的街区，总结起来就是一人食友好，价格很实惠，地方风味多，环境也不差，多了几分商业区没有的温馨人情味。·这家虽然人均高了点，但味道和态度都很好。【海南鸡饭套餐】鸡皮爽弹，鸡肉嫩滑细腻，是我喜欢的肉质不算肥的鸡种。肉质新鲜，嚼劲因此也很柔韧，吸收了酱汁淡淡的酱油麻油香气。·自助蘸碟有姜葱蓉、辣椒酱、浓稠的黑酱油三种，其实不用蘸都足够有味，蔬菜量也不错。最惊喜的是这一碗鸡油饭，粒粒分明、略松散的米粒间充盈着咸鲜润的油香气，空口吃都能轻松扫光一碗。·把套餐里的肉骨茶换成了清新微甜的柠檬薏米水，一杯下肚饱足又舒坦。

呢間餐廳在大角咀區內小有名氣，而且有好多鍾意食海南雞嘅朋友多次推介，一於食一次！走入餐廳，熱情的老闆娘為我們介紹各款海南雞套餐。白雞拼燒雞飯套餐套餐價再加$5可一次過試勻白雞、燒雞。白雞做法偏向星馬style，雞胸肉亦見嫩滑，但醬汁略淡；燒雞則表現平平，不算特別。套餐配以油飯，米飯軟熟，而且甚有雞油香，不俗。另有油菜、飲品或細肉骨茶。細肉骨茶比起其他餐廳，呢個肉骨茶飲起來比較有層次，老闆娘話佢哋嘅肉骨茶添加咗羅漢果，飲落帶有少少甜味，仲有清熱潤肺的功效。雖然只係細盅，但湯料入面有豆卜、排骨，幾入味，讚！叉燒略見油香，整體水平一般。油菜唔記得叫走油添，不過都好爽甜的。牛油果汁鮮榨牛油果汁幾天然，惟牛油果有啲未夠熟，所以有少少澀。留意番，餐廳逢星期三休息，不要摸門釘喔！

一下車就下大雨了於是直入前面的餐廳可說是我們狼藉的救星反正也未吃飯就點個餐 吃飽飽等雨細點再走吧朋友推介每次都點的增量套餐因為可以吃到雙拼豬雞又有肉骨茶飲雖然在下也想飲肉骨茶但就始終比較喜歡又濕又熱的東西所以在下最後選了喇沙白雞米粉先來一碟野菜嫩嫩的在下喜歡直接為在下安排上均衡的飲食也沒等多久我的米粉便到了美中不足就是白雞有骨和皮不用容易去走間中一餐應該可以吧..？喇沙湯底正正常常 （這很好啊）在下還偷吃了朋友的肉骨茶跟在下以前在新加坡吃到的感覺不太一樣也都不錯吃就好了再偷吃一塊叉燒哇 好入味啊 肉質也非常之好這裡是有小小出乎預期的好吃服務正常 如果能播上背景音樂會更佳客人不多時 又難得大家都不說話那靜靜的環境有著圖書館的感覺

文華一定係我係香港食過最正宗嘅星加坡海南雞飯。燒雞嘅調味，油飯，辣椒醬等。但問老細攞辣醬時佢淨係俾無渣淨汁嘅辣椒醬，再問佢攞，佢話無，個個撩曬啲渣。咁緊係啦，渣係重點。作為餐廳無就求其將剩汁倒埋一齊，絕對失望。仲要收加一。除左上菜外無service，同茶餐廳/冰室一樣，個加一我會expect至少比返啲有質素嘅醬料。去食燒味飯佢都唔會話啲人蔥油食曬啲蔥，你點油啦。其實想blacklist，但覺得自己會唔爭氣

經過大角咀、必定要幫襯文華雞飯、已經係成為我食店、百食不厭今晚我選擇了海南雞套餐、套餐包括油飯、白雞/燒雞、油菜同埋肉骨菜、油飯粒粒分明、白雞好嫩滑、肉骨茶簡直為成個套餐提升了一個層次，陣陣香濃藥材味、油菜更令整個套餐變得營養均衡！而朋友叫左個燒雞喇沙米線、平時唔食雞皮既佢、都忍唔住食哂脆脆既燒雞皮，而喇沙湯底味道香濃、簡直愈食愈好胃口！店員親切有禮、當你麻煩緊應該從咁多美食中如何選擇先好、佢會提供適當意見、正正是香港缺少既人情味

excellent meat bone tea.🥰🥰🥰what is meat bone tea? its very famous soup in singapore / malaysia area. there are two main stream of meat bone tea. one is pepper flavor and one is chinese medicine taste. this one is the favourite one in hk so far. its a mixture of two stream. pepper after taste in a strong chinese medicine soup. soup is extraordinary high concentrated. very tasty, the soft meat inside make it even more tasty.chick oil rice also taste very good and oily.👍🏻** chicken is relatively no

我自己真的很喜歡吃海南雞飯，在香港都食過不同餐廳，但今次真心遇到一間是最好食😋！小店位置在大角咀，位置比較偏僻，但原來食物高質👍剛小店老闆都在，他十分友善親民，細問下先知原來老闆以前都在新加坡🇸🇬學藝，而且當地開過餐廳，所以回港期望把真正新加坡做法海南雞帶回來，特别是燒雞海南雞！由煮雞、醬料、特别功夫處理過才煮的米飯🍚，甚至色濃淡香藥味的肉骨茶都好有水準！都是十分滑溜可口呢！天天新鮮自家製又沒有味精，感覺好像去到新加坡🇸🇬了🌟真心推介這間小店，想試下食正宗新加坡味道海南雞的各位同好，好值得品嚐試下！🥳文華雞飯 新加坡 🇸🇬大角咀中匯街17號地下

我想俾 💯分嘅海南雞飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯之前喺YouTube #去吧艇佬兵團 睇過有的士大佬推介呢間大角咀名店～文華雞飯 其實已經嚟過2次一次堂食一次外賣呢度嘅海南雞出名肉嫩皮爽皮同肉之間做到一層啫喱狀而呢碗油飯質感最啱我口味🙋🏻‍♀️夠乾身香口🤤肉骨茶足料加埋碟靚菜心成個餐唔洗$100抵我特登過海嚟食