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餐厅: 創發潮州飯店
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级3
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2008-07-15 22 浏览
遷了居後,開始在九龍城找吃飯的好地方,這晚來轉了一圈,決定先去有名的創發吃潮州菜。店比想像中撲實,一踏入店內便是多不勝數的打冷食物,不少客人就在這裡「手指指」地點菜。這裡沒有餐牌,要吃東西可看牆上貼著的菜單,或者乾脆出去點實物好了。坐下伙計熱情地送上功夫茶及酸菜,喝畢還問要不要添飲。第一次來,就吃些簡單的。先來花生燜豬尾,是打冷小吃,四件豬尾加大量花生,豬尾燜得腍,軟骨部份膠質極豐,十分美味。炒韭菜芯鑊氣夠,加了方魚吊味,香氣更盛,不過韭菜芯未算最嫩,季節不對沒有辦法。來潮菜館不能不吃鵝片吧,鵝肉有質感但不韌,鹵汁不會過份濃烈,合怕鹹的朋友。拼了墨魚片吃,柔軟度高,不過墨魚當然不會有太強烈的味道。墊底的豆腐千萬不要錯過。吃飽了伙計來介紹甜品,只有兩人自然不敢吃極甜的反沙芋。小卡要了清心丸綠豆爽,付大量白果。我要了薑薯,第一次吃此物,看來像長條型的芋角,不過外皮其實很硬,裡面的薑薯吃來似甜薯,但甚甜,不太合我們的口味。不錯的潮州菜館,貴有貴吃(翅/凍蟹/螺片),平有平吃(打冷),豐儉由人,大叔和大嬸們都很熱心,招呼不像某些評語般差。
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遷了居後,開始在九龍城找吃飯的好地方,這晚來轉了一圈,決定先去有名的創發吃潮州菜。

店比想像中撲實,一踏入店內便是多不勝數的打冷食物,不少客人就在這裡「手指指」地點菜。

這裡沒有餐牌,要吃東西可看牆上貼著的菜單,或者乾脆出去點實物好了。坐下伙計熱情地送上功夫茶及酸菜,喝畢還問要不要添飲。

第一次來,就吃些簡單的。先來花生燜豬尾,是打冷小吃,四件豬尾加大量花生,豬尾燜得腍,軟骨部份膠質極豐,十分美味。

炒韭菜芯鑊氣夠,加了方魚吊味,香氣更盛,不過韭菜芯未算最嫩,季節不對沒有辦法。

來潮菜館不能不吃鵝片吧,鵝肉有質感但不韌,鹵汁不會過份濃烈,合怕鹹的朋友。拼了墨魚片吃,柔軟度高,不過墨魚當然不會有太強烈的味道。墊底的豆腐千萬不要錯過。

吃飽了伙計來介紹甜品,只有兩人自然不敢吃極甜的反沙芋。小卡要了清心丸綠豆爽,付大量白果。

我要了薑薯,第一次吃此物,看來像長條型的芋角,不過外皮其實很硬,裡面的薑薯吃來似甜薯,但甚甜,不太合我們的口味。

不錯的潮州菜館,貴有貴吃(翅/凍蟹/螺片),平有平吃(打冷),豐儉由人,大叔和大嬸們都很熱心,招呼不像某些評語般差。
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抵食
人均消费
$150 (晚餐)