螢壽司 (已結業)

To improve is to change, 為左慶祝朋友轉工順利，個人開朗左，今日專誠約佢去銅鑼灣食餐好，大肆慶祝一番。選擇左螢壽司呢間銅鑼灣嘅樓上鋪，位置幾就腳方便。一到步，就即刻點左客日本豆腐沙津，適量嘅芝麻醬為呢個沙津增添美味，而豆腐本身軟滑豆味香濃，係個極為清新嘅前菜。接有叫左個雜錦刺身。三文魚魚香肉厚、八爪魚質感爽勁有咬口、海蝦蝦膏亦相當豐富，絕對係新鮮選材。四色鍋巴唔係間間日式餐廳可以食到，可見呢度廚師心思所在。即叫即炸嘅鍋巴熱辣辣上場，面頭嘅配搭亦新鮮味美。其中以鮑魚配搭最為特別，鮑魚本身鮮味十足，加上煮得又夠軟身，同脆卜卜嘅米通口感相映成趣。 而雜錦天婦羅亦值得一試。天婦羅蝦炸漿輕身，但亦食到脆身嘅感覺，加上蝦身彈牙，質素相當不錯。汁燒雞肉、牛舌串燒同樣味美，醬汁惹味，用料高質，雞肉嫩滑、牛舌爽口，愛肉之人絕對要試試。