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2022-09-14
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想品嚐一下正宗嘅日本明火備長炭燒烤，要有質素，又要有服務，還可以見識到大廚的功夫，今夜來到中環呢一間隱世小店<鳥世一>，實在令人忘卻自己原來還在香港這個地方，還以為自己已經身在日本，享受住正宗的日式烤肉料理。餐廳的正門，其實是從威靈頓街轉入鴨巴甸街，再走進九如坊，便會見到。餐廳若有十多個座位，唔算好大，客人全程可以睇住廚師如何操刀，由日本廚師主理炭火燒肉料理。餐牌上面嘅燒肉有好多選擇，豬、牛、雞、魚、海鮮都有。另外亦有供應甜品、酒類、飲品等等。<雞腿肉>雞腿肉烤得非常之嫩滑，外面嘅雞皮微微香脆，有燒烤醬汁嘅味道，還有蜜糖嘅香味，非常好食。<蘆筍豚肉卷>外面的豬肉烤得非常之香口惹味，包住嘅露筍可以中和豬肉嘅肥膩感，更為美味。<銀鱈魚>銀鱈魚本身的魚肉非常高質素，而且煎過嘅銀鱈魚肉質依然非常嫩滑，咬落去仲有肉汁同充滿魚油香，外皮金黃，微微脆口，連皮都非常之香同惹味好食，絕對滿分！！～<網燒牛肉>餐廳將高質素嘅牛扒，放在備長炭上烤好，熱度完全能夠鎖住肉汁，外面焦香，內裡鮮嫩，非常好食。<鰻魚飯>雖
餐廳的正門，其實是從威靈頓街轉入鴨巴甸街，再走進九如坊，便會見到。
餐廳若有十多個座位，唔算好大，客人全程可以睇住廚師如何操刀，由日本廚師主理炭火燒肉料理。
餐牌上面嘅燒肉有好多選擇，豬、牛、雞、魚、海鮮都有。另外亦有供應甜品、酒類、飲品等等。
<雞腿肉>
雞腿肉烤得非常之嫩滑，外面嘅雞皮微微香脆，有燒烤醬汁嘅味道，還有蜜糖嘅香味，非常好食。
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<蘆筍豚肉卷>
外面的豬肉烤得非常之香口惹味，包住嘅露筍可以中和豬肉嘅肥膩感，更為美味。
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<銀鱈魚>
銀鱈魚本身的魚肉非常高質素，而且煎過嘅銀鱈魚肉質依然非常嫩滑，咬落去仲有肉汁同充滿魚油香，外皮金黃，微微脆口，連皮都非常之香同惹味好食，絕對滿分！！～
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<網燒牛肉>
餐廳將高質素嘅牛扒，放在備長炭上烤好，熱度完全能夠鎖住肉汁，外面焦香，內裡鮮嫩，非常好食。
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<鰻魚飯>
雖然呢度嘅鰻魚飯不算便宜，但當我親眼見到廚師，將一塊又厚又肥美嘅鰻魚放在備炭炭火上親自烤熟，無論呢碗飯嘅誠意同埋質素、服務等，都絕對係值得嘅。
呢度嘅鰻魚好大塊，入口非常肥美，咬落去肉質超級彈牙，而且佢嘅鰻魚汁份量，控制得相當好，唔會過甜，完全冇蓋過魚肉本身嘅鮮甜味道，值得一讚！！～
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<親子丼>
親子丼都係一般嘅雞肉滑蛋飯，雖然唔算係一度好特別嘅丼飯菜色，不過由於餐廳所用嘅雞肉質素非常之高，雞肉煮後依然非常嫩滑，而且仲有好多嘅滑蛋，配埋珍珠日本米飯，非常好食。
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最後餐廳竟然仲有甜品送畀我哋，係芝麻雪糕同埋綠茶布甸，兩款都超級好食，好驚喜呀！～
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呢間餐廳最大嘅特色，就係可以全晚見到廚師精心炮製每一道菜式。同朋友喺度一邊食燒肉，一邊享受呢種私房菜嘅感覺，絕對係高尚視覺藝術與食物品味享受嘅結合，值得再來呀！～
张贴
