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港铁上环站 A2 出口, 步行约5分钟; 九如坊入口
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电话号码
23111030
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
这间日式明火串烧餐厅,从一进店就被浓郁的日式氛围包围,彷佛瞬间置身于日本。大厨现场操刀,即叫即烧,在明火燃烧下展现出独特的烧烤风味。起初尝到了厚实多汁的厚烧牛舌,肉质鲜嫩可口,咬劲十足。接著品尝了宫崎和牛串,脂肪分布恰到好处,入口即溶,肉香四溢。网烧牛肉表面微焦,内里粉嫩鲜美,毫无一丝干涩,足见大厨的火候掌控功夫。银鳕鱼更是惊艳,鱼皮香脆可口,鱼肉细腻鲜嫩。除了各式烧物,餐厅的杂锦天妇罗、清新爽口的沙律,以及外表微脆内里Q弹的烧饭团,也为整个用餐体验增添了层次感。无疑这家餐厅成为了我在中环享受地道日式风味的最佳选择
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Dinner for 4. Was here for lunch when it first opened; experience wasn’t great (they put sugar instead of salt in the chicken broth). Heard there was new chef, so willing to give it a second chance. Counter was half occupied by a rowdy crowd, so asked to be seated at the table furthest away.A lot of rare parts and specials. Here’s what we had.2 types of 阿波尾鸡翼 鸡颈肉免治鸡肉 葱鸡腿 鸡提灯 鸡肝鸡血管 内肝鸡腿肉 掌心鸡食道- loved it横膈膜 +柚子鸡脚筋 鸡下巴 鸡肩肉鸡冠 膝中皮 鸡蚝 葱鸭胸 厚烧牛脷 烧饭团- was looking forward to it but a bit disappointed. Firstly, it came from the kitchen and not the open flames. Secondly it was very thick, so the center was too moist. The exterior was crunchy but a bit burnt in places. Someone said they added soy sauce too early. 特色咖喱鸡饭 亲子丼稻庭鸟冬 Too full, so gave up on the veggies altogether.In summary: authentic yakitori restaurant with cozy atmosphere and friendly staff boasting an impressive selection of skewers. All chicken pieces were skillfully seasoned and grilled.
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平时工作日上班的时候总会去中环偷个闲！还会闻到很香的一阵串烧味！正巧周末的时候放假，寻着味道就过来啦！店面不大但是布置得很精致，氛围很好，一进去就能看到🇯🇵师傅在烤串，仿佛一秒冲穿越到日本街头～推荐菜品👇👇👇🎈鸡颈皮外皮烧得好脆，油香十足的！🎈鸡颈肉肉质非常爽滑，吃起来咸香咸香的！真的很好吃！🎈鸡尾比鸡颈肉更加脸滑，肉质爽弹🎈鸡提灯一定要吃的一道烧鸟！一口咬下去，在嘴里爆汁！蛋黄入口即化，朋友超钟意～🎈京葱鸡肉串烤得非常香 连葱都好好吃！！香香脆脆的鸡肉一点也不柴！细嫩多汁的～一口一串真的没问题！这时候再来一杯清酒🍶，那真的是美滋滋！
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想食咗串烧一段时间了，朋友借我生日嘅名义带我嚟试备长炭串烧，佢已经嚟过几次了。串烧的首轮下单店员会一次过把食材盛好，主要是展示他们新鲜的食材，其次是让你拍照强烈推介提灯，好好食！！店员提议全部一次过入口进食，卵巢唔会太瘦有口感，蛋蛋完全流质，「啵」一声爆开，蛋黄嘅香味一涌而出，夸张。鸡皮、鸡肝也是值得推介，表面不会太干太硬，充份保留食材嘅质感！基本上所有嘢食都很不错，相比之下烧海鳝有点逊色了，食起来有一点草青味道，可能是和清酒不现配（？）记得要订位，佢会send link绑信用卡每位$200 deposit，反正唔飞机佢就唔会扣数～
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烧就系人都识，但烧得好唔好，呢样野系讲技术。如果你叫我烧，我都只系识得围炉bbq一系就气炸锅，简直系浪费左高质既食材，都系交返比D高手处理啦。由日籍厨师主理既日式炭火烧鸟专门店「鸟世一」，绝对系烧鸟界信心保证。👇🏻📌人 气 推 介 - ▪️ 烧 鸟 - ▫️「鸡颈皮」外皮烧得好脆，好似薯片一样，油香十足。▫️「鸡颈肉」肉质非常爽滑，完全唔韧，仲带点盐烧既咸香，好食。▫️「鸡尾」比鸡颈肉更加腍滑，肉质爽弹，值得一试。▫️「鸡提灯」提灯同鸡尾一样以汁烧形式，蛋黄入口即化，我超钟意。▪️ 串 烧 -▫️「盐烧鳗鱼」鳗鱼面头带点wasabi，刺激味蕾之余吊香鳗鱼鲜味，呢个做法几聪明，加上外层好脆口，有惊喜。▫️「厚切牛脷」牛脷Size够厚身，好有咬口，师傅系面头用柚子胡椒中和返油腻感，正！▪️ 一 品 料 理 - ▫️「网烧牛肉」用左US Prime肉眼位置，师傅烧得岩岩好，牛味浓郁之余，肉质食落相当嫩滑，瞬间系口腔融化，配搭wasabi、柚子胡椒、牛肉烧汁，三者都有唔同效果，绝对高质。▪️ 食 事 -▫️「明太子茶渍饭」分别试左两个茶渍饭，呢个明太子咸香突出，同清幽既茶香互补，两者几夹。▫️「鲷鱼茶渍饭」鲷鱼size几大旧，茶香直接带出鲷鱼鲜味，正所谓鲜上加鲜就系咁解。
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