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2022-02-04
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之前帶友人在“陳儀興”食過潮州菜後，個個都讚不絕口，新年前和友人團年，都揀左“ 陳儀興尚潮樓”。店子樓底相當高，裝修清雅脫俗，座位寬敞整齊，令人感覺十分舒適。青欖燉海螺$78~ 配料有螺頭，瘦肉，雞腳和紅棗， 螺頭味好濃， 又滋潤又清甜。胡椒鹹菜鮮豬肚湯$68~ 新鮮豬肚好腍好鮮， 加上鹹菜和白蘿蔔，有大量原粒白胡椒在底， 湯頭胡椒味非常香濃。富貴石榴蟹$88~ 餡料有馬蹄，香菇，大地魚，生拆的蟹肉和蝦肉，以蛋白皮包住，好鮮好清。鵝三寶$298~即鵝肝，鵝腸和鵝肉。鵝腸~ 口感爽脆彈牙，好正！鵝肉~ 肉質嫩滑彈牙，鵝味香甜， 鹵水味好香好入味。鵝肝~ 口感軟滑香口，入口即溶， 透著淡淡的滷水香味， 令人回味無窮。豆醬煮黃花魚$238~ 以大量芹蒜，蔥和普寧豆醬一起蒸， 魚肉非常新鮮，又嫩又滑， 加上普寧豆醬，鹹鮮味非常突出和之味。老藥桔(熱)$20~ 味道有少許似咸柑桔，不過再濃味啲，鹹鹹甜甜有少許中藥味，好好味。
店子樓底相當高，裝修清雅脫俗，座位寬敞整齊，令人感覺十分舒適。
青欖燉海螺$78~ 配料有螺頭，瘦肉，雞腳和紅棗， 螺頭味好濃， 又滋潤又清甜。
胡椒鹹菜鮮豬肚湯$68~ 新鮮豬肚好腍好鮮， 加上鹹菜和白蘿蔔，有大量原粒白胡椒在底， 湯頭胡椒味非常香濃。
富貴石榴蟹$88~ 餡料有馬蹄，香菇，大地魚，生
拆的蟹肉和蝦肉，以蛋白皮包住，好鮮好清。
鵝三寶$298~即鵝肝，鵝腸和鵝肉。
鵝腸~ 口感爽脆彈牙，好正！
鵝肉~ 肉質嫩滑彈牙，鵝味香甜， 鹵水味好香好入味。
鵝肝~ 口感軟滑香口，入口即溶， 透著淡淡的滷水香味， 令人回味無窮。
豆醬煮黃花魚$238~ 以大量芹蒜，蔥和普寧豆醬一起蒸， 魚肉非常新鮮，又嫩又滑， 加上普寧豆醬，
鹹鮮味非常突出和之味。
老藥桔(熱)$20~ 味道有少許似咸柑桔，不過再濃味啲，鹹鹹甜甜有少許中藥味，好好味。
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