天草漁場 (已結業)

同女王去銅鑼灣行街街同食好野，今晚去左渣甸街一間新開業的日本料理，睇MENU就覺得天草應該走較高檔的路線店舖設開放式廚房，可以見到師傅烹調過程，都幾有趣。店員很親切地介紹餐牌，最後點了幾樣食物。首先是前菜日本料理一直都很講求技巧和刀功，這個前菜的賣相就已經很吸引，蟹肉作為為前菜亦有一種透心涼的感覺跟著就是吞拿魚刺身，相當新鮮，店員介紹刺身是用魚腩和"赤身"的部份，魚腩部份軟嫩，脂紋較明顯，當然最好食，赤身就較深色，肉質比腩實一點，但口感較有嚼勁。帆立貝賣相很好，用了一些海鹽和熱石做怖置一來可作固定作用，二來熱石都可以保溫主角粒帆立貝都幾厚身，口感爽滑。跟住店員送來食盒，神神秘秘的外觀原來就是鵝肝雞翼入面釀了鵝肝，外觀飽滿，咬開就有鵝肝香味，非常香口燒海老很香口，殼都可以食，不過比蝦肉鹹了點，所以我都主要食蝦肉，肉厚亦夠彈牙。野菜盛拌，有日本蘿蔔，南瓜，植菇，番薯等日本蘿蔔都有專用SAUCE，而且日本蘿蔔的確同平時食的蘿蔔好唔同，特別的新鮮，又特別多汁烏冬有豬肉，不過這個烏冬最特別是他的辣味，未開始吞，已經感受到那 "攻鼻"的味道。最後就係綠茶雪糕，總括都好食，而且同場有0靚模同女演員幫