影片
更多
2024-01-29
495 浏览
睇番介绍，「弄堂」即指上海小巷，上海弄堂是指品尝上海家庭小菜的地方，用相传已久的独特秘方，所以味道正宗，坚守不本地化的理念，一直想品尝正宗上海菜的我被吸引入去。店内修横有一种古典气息，有别致的旋转风扇，有描绘着旧上海的素描画，亦有圆枱雅座，刻着诗词歌赋的艺术品，有一种置身于老上海的感觉。蒜香排骨担担面（$94）担担面喜爱吃辣的我叫了担担面小辣，避免太辣会影响原本的味道，面底是幼面，面质较软，会发现面条有细心剪过，容易食用，面上有铺满花生碎、肉粒和香葱佐以食用，汤底有淡淡的香味，调味适中，不会太浓。蒜香排骨排骨以酥炸方式烹调，炸皮和肉的比例适中，不会过厚，每一块排骨都铺满炸蒜粒，口感酥脆，特别惹味，建议和担担面配搭一齐食用，食多几块口感都唔会太干。小棠菜猪肉馄饨面（$65）听讲菜肉馄饨是上海特色小吃，而且店内标榜是手工馄饨，当然要试一试，其馅料主要用绞碎的猪肉和切粒的小棠菜，馄饨皮嫩滑、有弹性，只只皮薄馅靓，馅料的份量绝不逊色。小笼饱(4只）（$54）上海菜当然唔少得小笼包，每次食都会担心整穿外皮流晒啲汁，今次竟然只只都成功无穿皮，浓浓的汤汁和肉球在口内爆发，十分滋味，建议点上醋会更加开
睇番介绍，「弄堂」即指上海小巷，上海弄堂是指品尝上海家庭小菜的地方，用相传已久的独特秘方，所以味道正宗，坚守不本地化的理念，一直想品尝正宗上海菜的我被吸引入去。
店内修横有一种古典气息，有别致的旋转风扇，有描绘着旧上海的素描画，亦有圆枱雅座，刻着诗词歌赋的艺术品，有一种置身于老上海的感觉。蒜香排骨担担面（$94）
担担面
喜爱吃辣的我叫了担担面小辣，避免太辣会影响原本的味道，面底是幼面，面质较软，会发现面条有细心剪过，容易食用，面上有铺满花生碎、肉粒和香葱佐以食用，汤底有淡淡的香味，调味适中，不会太浓。
蒜香排骨
排骨以酥炸方式烹调，炸皮和肉的比例适中，不会过厚，每一块排骨都铺满炸蒜粒，口感酥脆，特别惹味，建议和担担面配搭一齐食用，食多几块口感都唔会太干。
小棠菜猪肉馄饨面（$65）
听讲菜肉馄饨是上海特色小吃，而且店内标榜是手工馄饨，当然要试一试，其馅料主要用绞碎的猪肉和切粒的小棠菜，馄饨皮嫩滑、有弹性，只只皮薄馅靓，馅料的份量绝不逊色。
小笼饱(4只）（$54）
上海菜当然唔少得小笼包，每次食都会担心整穿外皮流晒啲汁，今次竟然只只都成功无穿皮，浓浓的汤汁和肉球在口内爆发，十分滋味，建议点上醋会更加开胃。
张贴
