富臨薈 (已結業)

忙完聖誕節，又要為農曆新年做準備，而且屋企嘅老人家最重視農曆新年，所以我地決定早少少帶佢地出黎食番餐等佢地開心下啦。今次揀左沙田偉華中心富臨薈，裝潢有別一般中式酒家，不用地顫、不用檯布，佈置簡約時尚，感覺舒服。佢地提早推出多款賀年菜式，好似發財大桔、年年慶有餘、招財進寶等等，認真好意頭....打頭陣就黎個豬年包撈起，係由煙三文魚、櫻桃蘿白、鮑魚、甘荀及沙律菜等等組成，色彩鮮艷奪目，而且健康又有益。店員更貼心為我地將這道菜一邊攪拌一邊叫撈起，喻意新一年繼續豐足美滿，稱心如意。咁有意頭嘅菜式，大家都毫不客氣落力去撈起了。農曆新年個個都應該笑口常開架啦，叫呢味嘻哈大笑就啱晒，用上陳年佳釀去浸蝦，酒味相當濃烈，但又不失蝦嘅鮮味，啱晒好酒嘅老豆。將柚子磨蓉再搓成蝦餃皮，配上鮮蝦，就變成幾可亂真嘅發財大桔啦。花膠煮得夠彈牙爽口，配上蝦杍及香濃醬汁去撈麵，食落口感非常有層次。特別推介呢個黃金堆滿屋，除左名字有意頭外，佢用上咸蛋黃去做蘿蔔糕外皮去炸，咸蛋黃嘅咸香味配上蘿蔔糕，無論創意同味道以及份量都攞滿分，值得一讚。這個玩味十足嘅甜蜜愛侶係兩隻小刺蝟，餡料係用南瓜及椰絲，味道出奇地夾喎。而唯一嘅缺點就