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2017-05-16
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友人近日升識又加薪，當然由她發辨請食飯，選擇了公司附近的一間餐廳方便下班前來。一番風味的名字帶有點日式風情，就連裝修設計也是走簡約路線，豈料原來是家主打海鮮的中菜館，有點意想不到呢～門面以灰色牆身和黑色字體作為主色調，內𥚃以木質為主結構，感覺簡約潔淨，頗為舒服。打開菜牌，菜式選擇也不乏，除了海鮮外，還有其他傳統小炒類的，竟然還有脆皮牛腩呢，不過由於友人是半素食者的關係，所以我們今天便點了全海鮮宴。看到了有一個4位用的海鮮餐，菜色很吸引，但為什麼沒有2人海鮮餐呢（哭）～蒜茸粉絲蒸扇貝$96我們先每人來一隻扇貝，扇貝味道鮮甜，火喉來得剛剛好，肉質細嫩預先拆肉旳扇貝放在粉絲上，好讓粉絲吸盡了它的鮮味，每一滴精華也沒有浪費，加上蒜茸的香味滲透在粉絲間，而且粉絲吃上口還是軟柔柔的，很好吃。黃金軟殼蟹$116平時吃到的軟殼蟹都已經是斬開了的，少有地吃到一整隻的軟殼蟹呢，而且還清晰地看到了整隻蟹的外型。$58 一整隻軟殼蟹頗為大隻，CP值甚高。香濃美味的鹹蛋黃包裹著整只軟殼蟹，吃下去每一口也充滿著郁香的鹹蛋味，炸得外層香脆，內𥚃肉爽，蛋黃香味濃郁，炸得也夠乾身，沒有多餘油脂。內裡的肉也有不少，粉漿亦
門面以灰色牆身和黑色字體作為主色調，內𥚃以木質為主結構，感覺簡約潔淨，頗為舒服。
打開菜牌，菜式選擇也不乏，除了海鮮外，還有其他傳統小炒類的，竟然還有脆皮牛腩呢，不過由於友人是半素食者的關係，所以我們今天便點了全海鮮宴。
看到了有一個4位用的海鮮餐，菜色很吸引，但為什麼沒有2人海鮮餐呢（哭）～蒜茸粉絲蒸扇貝$96
我們先每人來一隻扇貝，扇貝味道鮮甜，火喉來得剛剛好，肉質細嫩
預先拆肉旳扇貝放在粉絲上，好讓粉絲吸盡了它的鮮味，每一滴精華也沒有浪費，加上蒜茸的香味滲透在粉絲間，而且粉絲吃上口還是軟柔柔的，很好吃。黃金軟殼蟹$116
平時吃到的軟殼蟹都已經是斬開了的，少有地吃到一整隻的軟殼蟹呢，而且還清晰地看到了整隻蟹的外型。$58 一整隻軟殼蟹頗為大隻，CP值甚高。
香濃美味的鹹蛋黃包裹著整只軟殼蟹，吃下去每一口也充滿著郁香的鹹蛋味，炸得外層香脆，內𥚃肉爽，蛋黃香味濃郁，炸得也夠乾身，沒有多餘油脂。
內裡的肉也有不少，粉漿亦夠薄身。避風塘炒蟹$328
最後其實有考慮過吃這𥚃有名的蟹粥，但畢竟上星期才剛在澳門回來，最後決定吃炒蟹吧～
避風塘炒蟹炒得夠香口夠惹味，冇諗過唔係大排擋都可以炒得甘惹味！炒蟹埋藏於粒粒風沙蒜粒中，由於沒有點少辣，味道吃下去會有點偏辣，但並不會太辣，個人覺得用上羔蟹來炒比起肉蟹來得更好吃及來得更香濃。
蟹蓋內藏有大量的蟹羔，蟹羔香濃結實，混和金黃色的炸蒜粒一起吃，味道濃得化不開，而且蟹羔份量非常多，和友人開心share 也十分足夠。
除了蟹蓋外，蟹腳也同樣充滿蟹羔，蟹肉夠鮮甜新鮮，而且蟹鉗亦夠大隻，蟹殼並不會太厚重，很容易便可以拆掉，把一整條肉拆出來。每次去食避風塘炒蟹來來去去也是那三數間，想不到灣仔竟然會有其他地方同樣有得食，而且仲炒得很夠鑊氣，地方亦夠乾淨整潔，以後吃蟹有多個選擇呢^^
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