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2020-01-28
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朋友得知銅鑼灣有間店食豬內臟，更是主打豬內臟串燒，於是約同幾個食內臟又飲酒的一同去。一步出電梯，立時看到招牌，招牌中有隻豬圖案在當中，顯然不會去錯，也許是設計者的心思。坐位組成四人一組，也有吧枱的坐位，非常合適二人對酒談天，每個坐位皆簡單的食具。餐廳的一角，放著有關豬的擺設，既貼題又可愛。餐廳很快的就送上沙律，望著牠很期待呢!招牌Mokumoku沙律，主要是羽衣甘藍，巴馬火腿，羅馬生菜，配以酸醋汁，醒神又醒胃。好友開了一支，日本清酒，米香濃濃，非常受落。豬肝慕絲， 豬肝味道非常之濃厚，配清酒相當配合。樓上豬串燒西班牙產夾心肉($38)，一塊豬肉隔著一塊洋蔥， 夾雜著肉香和洋蔥香，已經很吸引。豬肉和洋蔥一起吃，第一個感覺就是肉汁脂肪在口中流著，當下一口咬著中洋蔥時，脂肪、肉汁和洋蔥味再次重覆，越咬越濃，簡直不想吞下去似的人感覺。七味豬心串($38)，帶點辣，燒過帶點香口，豬心爽口，彈牙，入味。豬肝串($28)，燒烤味重，質感較平時豬肝湯較乾，可能基於烤過，不過較香口，烤過味道變得濃厚，很配合啤酒吃。西班牙產黑豚肉腸，香口，很香肉味，入口柔軟，油脂豐富。雞骨豬肉腸串，外表是一條細細的香腸內
一步出電梯，立時看到招牌，招牌中有隻豬圖案在當中，顯然不會去錯，也許是設計者的心思。
坐位組成四人一組，也有吧枱的坐位，非常合適二人對酒談天，每個坐位皆簡單的食具。
餐廳的一角，放著有關豬的擺設，既貼題又可愛。
餐廳很快的就送上沙律，望著牠很期待呢!
招牌Mokumoku沙律，主要是羽衣甘藍，巴馬火腿，羅馬生菜，配以酸醋汁，醒神又醒胃。
好友開了一支，日本清酒，米香濃濃，非常受落。
豬肝慕絲， 豬肝味道非常之濃厚，配清酒相當配合。
樓上豬串燒西班牙產夾心肉($38)，一塊豬肉隔著一塊洋蔥， 夾雜著肉香和洋蔥香，已經很吸引。豬肉和洋蔥一起吃，第一個感覺就是肉汁脂肪在口中流著，當下一口咬著中洋蔥時，脂肪、肉汁和洋蔥味再次重覆，越咬越濃，簡直不想吞下去似的人感覺。
七味豬心串($38)，帶點辣，燒過帶點香口，豬心爽口，彈牙，入味。
豬肝串($28)，燒烤味重，質感較平時豬肝湯較乾，可能基於烤過，不過較香口，烤過味道變得濃厚，很配合啤酒吃。
西班牙產黑豚肉腸，香口，很香肉味，入口柔軟，油脂豐富。
雞骨豬肉腸串，外表是一條細細的香腸內插入一條雞骨。豬肉腸中帶有雞骨的香，肉嫩細滑，有種入口即溶之感，想不到肉腸細細，油脂肉汁尚算豐富，真的是始料不及。
豚肉露荀卷，薄薄的豚肉，包著青青的露荀，很是吸引。豚肉燒過帶著油香，露荀口感清新，中和了肥膩感，非常合拍的配搭。
日本青椒豬肉卷，將豬肉饟在青椒上，豬肉內了的芝士受熱熔化了，更加香口。
活白鱔($52)，看表面感覺很乾，除了不覺得很乾之餘，口感爽，很有咀嚼感，很新鮮，而且魚油很香，想像不到燒鱔是如此味道。
大啡菇，很好份量，完全不覺得乾，而且還有很多汁，很值得一試。
粟米，只要是好的粟米，就已經很甜，很好吃，燒粟米要保持唔好太乾，燒過後帶出香味，熟了會變得更甜，此店卻做得到，技師果然功力不俗。
三文魚飯團，外表呈三角形，表面滿佈芝麻，皮脆香口，內裏三文魚香且軟，加上飯團有陣焦香，簡直一絶。
朋友說是好像未滿足，決定要多一碗拉麵，這個拉麵當然及不上拉麵店，不過也不失，很好味。
最後是甜品，椰子雪葩，椰子味很重很香， 很合適清除口中的燒烤味。
柚子雪葩，甜甜酸酸，很合多吃燒烤肉類，用以解開肥滯感。
串燒很少吃，豬串燒更少，莫講話串燒店，這次真是口福不淺。
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