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2022-11-15
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正所谓「一腹金相玉质、两螫明月秋江」🍂今次正正为咗大闸蟹设计嘅新主菜而嚟，餐厅更会因应季节转换菜式🍴💗生拆蟹粉拌北京拉面 ($298)北京拉面上铺满澎湃海量嘅生拆大闸蟹，再附有一碗甘香澄黄嘅蟹粉，每一啖面都挂满浓郁蟹膏、蟹肉同蟹油🦀上碟时店员以香水壶喷上酿期十年嘅女儿红，更添香提鲜🥃💗霹雳霹雳烤法国春鸡 ($188)春鸡预先用香草腌制，烤焗后再用火枪炙烧，所以鸡皮特别金黄香脆，而且皮下脂肪少。每个鸡肉部位嫩滑纤细，肉汁都算丰富🐓💗Earl grey Cream Basque ($78)巴斯克芝士蛋糕幼滑Creamy，芝士同伯爵茶味同样香浓，两者平衡得宜，甜而不腻 🍰表面再淋上伯爵茶忌廉酱，令茶味更突出🫖💗Earl' s Summer ($108)以Bombay Sapphire Gin做base，再加入鲜榨芒果汁、热情果、伯爵茶调配而成，甜酸中渗出阵阵酒香，味道清新易入口🍹💗荔枝啤梨鲜打绿茶 ($56)将新鲜荔枝、啤梨、绿茶直接打成果茶，味道清爽香甜，保持鲜果颗粒感🍏
💗生拆蟹粉拌北京拉面 ($298)
北京拉面上铺满澎湃海量嘅生拆大闸蟹，再附有一碗甘香澄黄嘅蟹粉，每一啖面都挂满浓郁蟹膏、蟹肉同蟹油🦀上碟时店员以香水壶喷上酿期十年嘅女儿红，更添香提鲜🥃
生拆蟹粉拌北京拉面
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生拆蟹粉拌北京拉面
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💗霹雳霹雳烤法国春鸡 ($188)
春鸡预先用香草腌制，烤焗后再用火枪炙烧，所以鸡皮特别金黄香脆，而且皮下脂肪少。每个鸡肉部位嫩滑纤细，肉汁都算丰富🐓
霹雳霹雳烤法国春鸡
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💗Earl grey Cream Basque ($78)
巴斯克芝士蛋糕幼滑Creamy，芝士同伯爵茶味同样香浓，两者平衡得宜，甜而不腻 🍰表面再淋上伯爵茶忌廉酱，令茶味更突出🫖
Earl grey Cream Basque
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💗Earl' s Summer ($108)
以Bombay Sapphire Gin做base，再加入鲜榨芒果汁、热情果、伯爵茶调配而成，甜酸中渗出阵阵酒香，味道清新易入口🍹
Earl' s Summer
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💗荔枝啤梨鲜打绿茶 ($56)
将新鲜荔枝、啤梨、绿茶直接打成果茶，味道清爽香甜，保持鲜果颗粒感🍏
荔枝啤梨鲜打绿茶
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