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2022-11-06
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最近成日好鐘意去尖沙咀行街，今日就比我發現到一間榮獲「米芝蓮一星嘅拉麵店」，「金色不如帰」的拉麵店，佢位置喺中間道H Zentre地舖內，環境裝修得十分有情調。貝汁醬油拉麵🍜平常我哋食嘅拉麵湯底，多數都係豬骨做湯底啊或者雞肉做湯底，而呢度用蜆、豬骨+魚來做湯底，而果蜆肉比例上咩較多，所以飲落去個蜆湯嘅味道係比較重，而個叉燒係用低溫處理，所以啲肉係好嫩滑。煙燻黑椒豚骨拉麵🍜入口好香濃嘅黑椒味，豚骨亦都係用上低溫處理，所以入口即化，而果湯底好濃郁。鳥皮烏賊🦑揚將雞皮包住手打魷魚🦑滑來炸，呢個真係考功夫，魷魚滑整得好彈牙好脆口。比目魚柚庵燒平時多數都係食西京燒嘅比目魚，而呢個係用上柚子蜜來燒嘅比目魚多左柚子味嘅清新。飲品我就叫咗日本白桃🍑梳打，朋友就叫左檸檬生薑蜜
最近成日好鐘意去尖沙咀行街，今日就比我發現到一間榮獲「米芝蓮一星嘅拉麵店」，「金色不如帰」的拉麵店，佢位置喺中間道H Zentre地舖內，環境裝修得十分有情調。
貝汁醬油拉麵🍜平常我哋食嘅拉麵湯底，多數都係豬骨做湯底啊或者雞肉做湯底，而呢度用蜆、豬骨+魚來做湯底，而果蜆肉比例上咩較多，所以飲落去個蜆湯嘅味道係比較重，而個叉燒係用低溫處理，所以啲肉係好嫩滑。
煙燻黑椒豚骨拉麵🍜
入口好香濃嘅黑椒味，豚骨亦都係用上低溫處理，所以入口即化，而果湯底好濃郁。
鳥皮烏賊🦑揚
將雞皮包住手打魷魚🦑滑來炸，呢個真係考功夫，魷魚滑整得好彈牙好脆口。
比目魚柚庵燒平時多數都係食西京燒嘅比目魚，而呢個係用上柚子蜜來燒嘅比目魚多左柚子味嘅清新。
飲品
我就叫咗日本白桃🍑梳打，朋友就叫左檸檬生薑蜜
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