山女魚 (已結業)

鐵板燒可說是五感的絕佳體驗享受，眼看著師傅專注地用兩隻小鐵鏟在鐵板上飛舞，耳聽著鐵板燒滋滋作響的聲音，鼻子聞著美食在鐵板上傳來的香味，口裡咀嚼著由師傅盤上來的佳餚，讓人賞心悅目！ 這間位於銅鑼灣的山女魚日本餐廳，以高質的鐵板燒、廚師發板和爐端燒為主，在疫情下能享受滿足的鐵板燒料理，的確可以令人忘記煩憂！小編🐰選了 Deluxe course 的美國牛肉薄燒套餐 $420，包括前菜、沙拉、銀鱈魚、南非鮑魚、炒飯、季節野菜、湯同甜品，非常豐富。🌸前菜前菜有麵豉青瓜及豆腐湯，精緻有質素，令人驚喜。🌸沙拉和風沙律有沙律菜、車厘茄、日本豆腐、米通，四種完全不同的口感，爽脆清甜滑溜香脆，打開味蕾，迎接美味的盛宴!🌸南非鮑魚鮑魚肉質結實，燒得非常彈牙，鮮味十足。🌸銀鱈魚銀鱈魚表面煎至漂亮迷人的金黄色，帶少少脆口，入口非常嫰滑，魚油濃郁豐富，入口即溶。🌸美國牛肉薄燒師傅將安格斯牛肉薄片煎至食客要求的生熟度，再將香蔥、日本炸蒜片包裹著，牛肉粉嫩軟腍，牛味突出，味道層次分明，可以再醮上芝麻醬提升肉香。🌸炒飯蛋碎炒得非常均勻，金黃色的飯粒粒粒分明，調味剛剛好，鍋氣十足。🌸季節野菜看似簡單的炒雜菜，師傅也絕