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2021-07-14
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漁獲浜燒佈置洋溢東瀛色彩，推開木門，木製的餐桌配上和風掛畫，像走進小日本。坐在吧枱，能近距離觀賞師傅刀工和手藝，暈黃的燈光映照在美食上，更顯滋味吸引。活龍蝦活貝浜燒盛合 $1208浜燒盛合是鮮味大集匯，龍蝦、活帆立貝、活文蛤及活北寄貝，龍蝦剛出魚缸取出，十分生龍活虎。為了品嚐極尚的鮮香，浜燒的烹調手法是最合適。原隻龍蝦巨型吸睛，慢慢燒熱，變成豔紅色，鮮香撲鼻。龍蝦肉結實、彈牙，表面鋪滿金黃蝦膏，咸香細膩，啖啖充滿鮮香，十分回味。洪洪烈火下，北寄貝慢慢綣縮，倒上清酒，滾至起泡時，令人垂涎! 貝肉滑嫰、爽口，清酒的點綴下，更突出北寄貝原有的鮮味。再呷一口湯汁，滿腔濃郁鮮香，吃得暢快! 在高温下，牛油慢慢溶化在帆立貝中，切成一小口size，方便品嚐。帆立貝表面焦香，牛油令貝肉更加惹味、油滑，清香中帶陣陣咸香，令人意猶未盡。刺身盛合5款 $428刺身盛合排列有致，有馬糞海膽、牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚及三文魚。澄黃的海膽，柔滑creamy，包在紫菜中，鮮甜味道在舌尖化開。牡丹蝦晶瑩剔透，色澤粉嫰，肉質黏稠，鮮味十足。吞拿魚魚鮨豐盈，入口鮮甜；三文魚厚切、肥美，油甘魚口感細緻彈牙，散發魚油滋味。 軟
漁獲浜燒佈置洋溢東瀛色彩，推開木門，木製的餐桌配上和風掛畫，像走進小日本。坐在吧枱，能近距離觀賞師傅刀工和手藝，暈黃的燈光映照在美食上，更顯滋味吸引。
活龍蝦活貝浜燒盛合 $1208
浜燒盛合是鮮味大集匯，龍蝦、活帆立貝、活文蛤及活北寄貝，龍蝦剛出魚缸取出，十分生龍活虎。為了品嚐極尚的鮮香，浜燒的烹調手法是最合適。原隻龍蝦巨型吸睛，慢慢燒熱，變成豔紅色，鮮香撲鼻。龍蝦肉結實、彈牙，表面鋪滿金黃蝦膏，咸香細膩，啖啖充滿鮮香，十分回味。
洪洪烈火下，北寄貝慢慢綣縮，倒上清酒，滾至起泡時，令人垂涎! 貝肉滑嫰、爽口，清酒的點綴下，更突出北寄貝原有的鮮味。再呷一口湯汁，滿腔濃郁鮮香，吃得暢快!
在高温下，牛油慢慢溶化在帆立貝中，切成一小口size，方便品嚐。帆立貝表面焦香，牛油令貝肉更加惹味、油滑，清香中帶陣陣咸香，令人意猶未盡。
刺身盛合5款 $428
刺身盛合排列有致，有馬糞海膽、牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚及三文魚。澄黃的海膽，柔滑creamy，包在紫菜中，鮮甜味道在舌尖化開。牡丹蝦晶瑩剔透，色澤粉嫰，肉質黏稠，鮮味十足。吞拿魚魚鮨豐盈，入口鮮甜；三文魚厚切、肥美，油甘魚口感細緻彈牙，散發魚油滋味。
軟殼蟹唐揚 $98
軟殼蟹即炸熱燙，薄薄的粉漿包裹著厚身蟹腳，酥香可口，沾上柚子醋汁，外脆內軟，十分滋味……
乳酸梳打 $38
吃完脆卜卜的軟殼蟹，再呷一口乳酸梳打，十分解膩! 梳打清爽，感覺淡然柔和，拌勻後酸微清新。
番薯雪糕 $68把煨番薯的獨有香甜，融入香滑雪糕之中，大啖入口，質感濃厚、柔滑，味道香醇，伴隨軟綿綿的番薯蓉，完美句號。
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