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2009-06-09
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用餐日: 26/5/2009 自上次失誤後，這次我小心從事，聽從曾經在這裏吃過好東西的好友推介，帶同長者阿媽到此一遊兼試食。好友說這裏有無敵大海景，非常開揚。果然，連杯杯碟碟都是雪白光亮的。桌與桌之間的空間亦算寬闊，不會令人侷促。對我那長住三十五樓開揚山景樓房的長者阿媽來說，相比起上次那「地庫暗室」的体驗，這次的環境果真討得了她的歡心。可惜的是，我一早訂位時說明要靠窗旁的位置，來到後卻安排坐到靠近內牆，只能看見光亮的天空，海景則看不清楚。最不明白的是窗旁卻仍留有「吉」檯，可能是留給熟客的罷。兩個人貪心地試了以下多款點心 :1.桃李鮮蝦餃($40) – 筷子一碰到皮就黏住了，還未挾好，蝦餃就皮肉分離。狼狽地送進嘴裏，吃得出蝦肉很多，但稍兼味道不夠鮮甜，亦沒有什麼湯汁。沒有驚喜。2.千島醬吞拿魚焗餐包(３件)($36) – 賣相和味道都是和市面的大吞拿魚包差不多，只是這個size比較迷你得多，皮薄餡多；包皮亦非常柔軟。送上來時是溫暖的，不是剛焗好，而是剛叮完。我和長者阿媽都覺得味道只是一般。3.芝士醬焗叉燒酥(3只)($35) – 上桌時是溫暖的，外皮有點腍，又是番熱的產品。雖是酒店出品，
自上次失誤後，這次我小心從事，聽從曾經在這裏吃過好東西的好友推介，帶同長者阿媽到此一遊兼試食。
好友說這裏有無敵大海景，非常開揚。果然，連杯杯碟碟都是雪白光亮的。桌與桌之間的空間亦算寬闊，不會令人侷促。對我那長住三十五樓開揚山景樓房的長者阿媽來說，相比起上次那「地庫暗室」的体驗，這次的環境果真討得了她的歡心。可惜的是，我一早訂位時說明要靠窗旁的位置，來到後卻安排坐到靠近內牆，只能看見光亮的天空，海景則看不清楚。最不明白的是窗旁卻仍留有「吉」檯，可能是留給熟客的罷。
兩個人貪心地試了以下多款點心 :
1.桃李鮮蝦餃($40) – 筷子一碰到皮就黏住了，還未挾好，蝦餃就皮肉分離。狼狽地送進嘴裏，吃得出蝦肉很多，但稍兼味道不夠鮮甜，亦沒有什麼湯汁。沒有驚喜。
2.千島醬吞拿魚焗餐包(３件)($36) – 賣相和味道都是和市面的大吞拿魚包差不多，只是這個size比較迷你得多，皮薄餡多；包皮亦非常柔軟。送上來時是溫暖的，不是剛焗好，而是剛叮完。我和長者阿媽都覺得味道只是一般。
3.芝士醬焗叉燒酥(3只)($35) – 上桌時是溫暖的，外皮有點腍，又是番熱的產品。雖是酒店出品，但三條叉燒酥上的芝麻不知為何有多有少，參差得很 (QC 有問題?)。吃得出有點芝士味，味道頗佳；只可惜酥皮強差人意，如果是熱辣辣剛從焗爐出來的話，一定更香酥味美。
4.蟹皇蒸燒賣($40) – 雖然每顆燒賣上都放有很多蟹子，但蟹子下面卻不是一隻原只大蝦，而是一層沒有甚麼鮮蝦味的蝦膠。味道也有點行貨，不及我和長者阿媽以前曾經在某美心酒摟吃到過的美味。有點失望。
5.高湯鮮竹卷 ($35) – 味道OK 但不突出。
6.紹菜火鴨扎 ($40) – 好像雞扎。紹菜稍老和韌；鴨件有骨又不夠香；冬菇不夠軟滑；魚肚普通，味道麻麻。
7.蟹肉高湯魚翅餃(每只)($55) – 高湯做得非常出色，吃得出有金華火腿的濃香和鮮味。餃子內有很多竹笙、一些小小疏的魚翅、一些新鮮蟹肉。雖然魚翅和蟹肉的材料不夠多，但勝在有誠意，高湯也好得可以當是燉湯來喝。
總結此行:
長者阿媽話這裏的點心和環境普遍要比上次海景軒的好，但蝦餃就及不上了。而我則覺得在酒店吃中式點心，客人的要求一般都會比普通酒樓高，總是期望能夠嚐到平常坊間吃不到的美食。而餐廳環境無論如何美好，總不及高水準的美食吸引，能叫人再三光顧。看來長者阿媽還是覺得她天天喝早茶的美心是最好，我只好再接再厲，為她尋找下一個美食機會。
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