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2013-07-15
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最近真的不停吃拉麵，不知為什麼就是忍不了口。 今天又來到隱家拉麵，座落西九龍中心7樓一小商場內......真的有夠隱蔽，來到時都有一定人在排隊。 邊排隊邊落單再入座也是20分鐘時間而已。內裡建設很簡單，簡單到好像入了迷理木貨倉一樣，四周也是，座椅是由樽裝吃水箱搭建而成，就連主桌也是，只是多了一塊長厚木板吧！真有夠非法貨倉FEEL ~.~" 其實也有點像以前說的板間房==點了白伝 黑伝 先後分開上，麵分開一碗 湯又分開一碗，食法跟湯拉麵不同，是間中把湯和麵分開搞搞 之後把麵放進湯 沾上湯後再放入口。 湯濃度不錯 而且入口挺香 雖則帶鹹但配了麵吃味道剛剛好 而且香味停留頗長時間。 後來經店員介紹加了少少海帶醋口 果然更香更好味~ 黑伝跟白不同乃加了黑蒜油 輕輕吃一口真的帶了蒜香 別有一番風味，可以說更香。湯中還配了刻了店名的紫菜，第一次見很有意思，也配了2塊大大的叉燒 半肥半瘦比出面的全瘦好吃多了。荀沒拍照但其實也在其中 爽脆而入味，最後真的要一讚流心蛋 食過最流心狀的一隻很好味。吃完麵後店員會問是否加水 加水會把湯溝淡但更易入口，但老實說由於麵的份量足夠 再飲湯時已經帶點飽所以只飲了一半
內裡建設很簡單，簡單到好像入了迷理木貨倉一樣，四周也是，座椅是由樽裝吃水箱搭建而成，就連主桌也是，只是多了一塊長厚木板吧！真有夠非法貨倉FEEL ~.~" 其實也有點像以前說的板間房==
點了白伝 黑伝 先後分開上，麵分開一碗 湯又分開一碗，食法跟湯拉麵不同，是間中把湯和麵分開搞搞 之後把麵放進湯 沾上湯後再放入口。 湯濃度不錯 而且入口挺香 雖則帶鹹但配了麵吃味道剛剛好 而且香味停留頗長時間。 後來經店員介紹加了少少海帶醋口 果然更香更好味~ 黑伝跟白不同乃加了黑蒜油 輕輕吃一口真的帶了蒜香 別有一番風味，可以說更香。
湯中還配了刻了店名的紫菜，第一次見很有意思，也配了2塊大大的叉燒 半肥半瘦比出面的全瘦好吃多了。荀沒拍照但其實也在其中 爽脆而入味，最後真的要一讚流心蛋 食過最流心狀的一隻很好味。吃完麵後店員會問是否加水 加水會把湯溝淡但更易入口，但老實說由於麵的份量足夠 再飲湯時已經帶點飽所以只飲了一半。
整體來講食物環境都算滿意，算是較平常特別的一種拉麵。
题外话/补充资料：
價錢算是中等價 比較好是本身麵已包了很多配料連流心蛋
汽水乃是樽裝汽水
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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