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2015-05-29
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原主廚因為要幫忙開新店離開了, 日藉經理又不在, 結果出事了.1. 刺身缺乏鮮甜味, 比不上某些中檔小店, 每日直送的飛機貨2. 侍應粗心, 在運送食物時沒有保持大廚的setting, 例如三件鰻魚上的三片小葉片, 因為傳菜不仔細小心, 竟然有兩片掉落在碟上, 忘了食材的擺設是表現大廚風格重要的一環.3. 毛蟹乾身無鮮甜味, 好像已經放在冰箱多時總結: 期望大, 失望也大.
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