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2009-11-11
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今次有幸重临 ~ 松菱，多得Boss升职 请我们到此一游，回味惜日牛牛的滋味！记得上次遇上靓仔厨师，他的功夫都不错呢！但今次遇上的厨师更强！“手艺”功力一流，纯熟的手法，把整个日本铁板餐做得井井有条！他表示已做了廿多年，这一句令我们不禁“哗！”了出来，他的情已种了在松菱！今次大家有口福了！我们点了美国牛和日本牛套餐，让我重点介绍这一餐的特色！今天我们lucky了！可以试到牛油面包，Chef Wong 为我们烘了牛油面包，一块白面包加上牛油烘制而成，面包上还有一个长方型的“烙印”，我想应该是“松菱”字样，但这个“烙印”有点儿模糊，厨师烘得面包金黄色，没有半点过㶶，牛油面包，入口立即感到重重的牛油香味，够香脆，当然要即烘即食才好味的！烧过的三文鱼、带子和大虾，肉质依然嫩滑，材料新鲜，惹味十足。烧好的带子仍带著丰富的肉汁，在贝上的“汁”，带有香浓的酒香，究竟什么酒呢？ 大虾肉质味鲜而且还很弹牙！牛牛方面，今次点了薄切的美国牛和日本牛，厨师为我们烧至7成熟，配上香脆蒜片和粒，入口肉质嫩滑，鲜味十足和多汁。本人觉得日本好吃过美国，日本的滑些，牛肉汁香浓些，咬落软绵绵，入口即溶松化。套餐还包括
我们点了美国牛和日本牛套餐，让我重点介绍这一餐的特色！
今天我们lucky了！可以试到牛油面包，Chef Wong 为我们烘了牛油面包，一块白面包加上牛油烘制而成，面包上还有一个长方型的“烙印”，我想应该是“松菱”字样，但这个“烙印”有点儿模糊，厨师烘得面包金黄色，没有半点过㶶，牛油面包，入口立即感到重重的牛油香味，够香脆，当然要即烘即食才好味的！
烧过的三文鱼、带子和大虾，肉质依然嫩滑，材料新鲜，惹味十足。
烧好的带子仍带著丰富的肉汁，在贝上的“汁”，带有香浓的酒香，究竟什么酒呢？ 大虾肉质味鲜而且还很弹牙！
牛牛方面，今次点了薄切的美国牛和日本牛，厨师为我们烧至7成熟，配上香脆蒜片和粒，入口肉质嫩滑，鲜味十足和多汁。本人觉得日本好吃过美国，日本的滑些，牛肉汁香浓些，咬落软绵绵，入口即溶松化。
套餐还包括鲜菜沙律、炒饭、炒芽菜、面豉汤和甜品~ 青柠雪芭。
整餐来说，厨师掌握的火候了得，他调配的调味料，如盐、胡椒非常合当，厅内的侍应又warm又亲切，笑容十足；还可以望著靓景，是一个令人难忘的日本料理好地方。
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