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2021-11-26
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一間主打蠔既拉麵，曾獲東京米芝蓮一星，開係銅鑼灣鬧市既角落，聲名大噪😍 店鋪好大好舒適，似係日本既高級拉麵店。店員有善有禮有效率；menu設計得靚又詳細👍🏻醬漬牡蠣一口飯🦪🍣用脆卜卜紫菜包住蠔同飯，蠔鮮甜多汁，飯用蠔汁煮過，一咬落去，蠔味溢滿口腔，充滿海水味，加上自家醬蠔醬，非常有新鮮感，有啲似「特濃蠔味」手卷(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)牡蠣野菜天婦羅🦪🫑🌽蠔炸至金黃色，炸粉唔會好厚，厚度適中，咬落去蠔味爆發，外脆內軟，好驚喜！另外仲有金菇、明太子釀尖椒同埋粟米天婦羅，都好創意，唔係出面一般舖頭既選材，帶比食客新鮮感( ´▽｀)牡蠣鹽味拉麵🦪🍜最出名既牡蠣拉麵🤩 師傅建議我地先感受拉麵既微溫；再聞下蠔拉麵的獨特既香氣；飲一口濃郁既蠔油連同蠔湯；最後先慢慢品嚐拉麵～湯底用左鮮蠔湯、魚清湯、豚骨清湯混合而成，造出「牡蠣黃金三重湯頭」好有層次，飲落好鮮甜。拉麵用左由北海道最優質既「春戀」特製麵粉而製，入口煙銀，食落爽口有彈性。日式叉燒，用左慢煮既方法而製，煮到好軟腍，比起一般嘅拉麵店更加好食。拉麵加埋日本牡蠣濃醬、鮮製蠔油，好有誠意；配合意大利火箭菜、香蔥、香蒜粒、紅椒，係一個好特別既配搭。愛蠔之人可
醬漬牡蠣一口飯🦪🍣
用脆卜卜紫菜包住蠔同飯，蠔鮮甜多汁，飯用蠔汁煮過，一咬落去，蠔味溢滿口腔，充滿海水味，加上自家醬蠔醬，非常有新鮮感，有啲似「特濃蠔味」手卷(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
牡蠣野菜天婦羅🦪🫑🌽
蠔炸至金黃色，炸粉唔會好厚，厚度適中，咬落去蠔味爆發，外脆內軟，好驚喜！另外仲有金菇、明太子釀尖椒同埋粟米天婦羅，都好創意，唔係出面一般舖頭既選材，帶比食客新鮮感( ´▽｀)
牡蠣鹽味拉麵🦪🍜
最出名既牡蠣拉麵🤩 師傅建議我地先感受拉麵既微溫；再聞下蠔拉麵的獨特既香氣；飲一口濃郁既蠔油連同蠔湯；最後先慢慢品嚐拉麵～
湯底用左鮮蠔湯、魚清湯、豚骨清湯混合而成，造出「牡蠣黃金三重湯頭」好有層次，飲落好鮮甜。
拉麵用左由北海道最優質既「春戀」特製麵粉而製，入口煙銀，食落爽口有彈性。
日式叉燒，用左慢煮既方法而製，煮到好軟腍，比起一般嘅拉麵店更加好食。
拉麵加埋日本牡蠣濃醬、鮮製蠔油，好有誠意；配合意大利火箭菜、香蔥、香蒜粒、紅椒，係一個好特別既配搭。
愛蠔之人可以一戰🤩
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