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2022-09-22
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[ 金色不如帰 ]由日本過江到香港嘅拉麵店有唔少，放工嚟到尖沙咀食呢間拉麵店，連續四年(2019至2022年)獲得東京米芝蓮一星🌟殊榮😮✿ 牡蠣拉麵 $128店員推薦咗呢款季節限定新品，湯頭有三重湯底(蠔湯🦪、豬骨清湯🐖、魚清湯🐟)& 鮮蠔油，蠔味濃而不膩，保留海水味但唔會過鹹。醬漬牡蠣🦪嘅蠔味鮮甜濃郁，口感似生蠔咁滑溜。另外，拉麵加入大量蔬菜，如意大利番茜、法國紫洋蔥、火箭菜、蘿蔔苗等，食起來更有層次感。✿ 貝汁醬油拉麵 $128呢款主打拉麵嘅貝汁湯頭同樣有三重湯底(蜆湯🐚、豚骨湯🐖、魚清湯🐟)，而且加入牛肝菌碎、牛肝菌油&黑松露醬提鮮。拉麵上枱時已聞到菇香味，湯底微咸帶甜，入口清新。再加埋低溫慢煮豚肉片，係一碗非一般嘅蜆湯拉麵。✿ 脆炸黃金牡蠣卷 $58日本廣島蠔釀入培根&芝士，再用麵包糠煮炸，鬆脆可口，配埋他他醬同樣好味。✿ 烏皮烏賊揚 $70將墨魚打成滑，再用雞皮包住炸。外脆內彈牙，啖啖墨魚粒，充滿口感。總結🫦呢間拉麵店嘅湯底的確有別於香港常見嘅湯底口味。個人幾中意佢嘅牡蠣拉麵，店員話銅鑼灣開咗間「牡蠣不如帰」全新分店，下次要去食！😋✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
由日本過江到香港嘅拉麵店有唔少，放工嚟到尖沙咀食呢間拉麵店，連續四年(2019至2022年)獲得東京米芝蓮一星🌟殊榮😮
✿ 牡蠣拉麵 $128
店員推薦咗呢款季節限定新品，湯頭有三重湯底(蠔湯🦪、豬骨清湯🐖、魚清湯🐟)& 鮮蠔油，蠔味濃而不膩，保留海水味但唔會過鹹。醬漬牡蠣🦪嘅蠔味鮮甜濃郁，口感似生蠔咁滑溜。
另外，拉麵加入大量蔬菜，如意大利番茜、法國紫洋蔥、火箭菜、蘿蔔苗等，食起來更有層次感。
✿ 貝汁醬油拉麵 $128
呢款主打拉麵嘅貝汁湯頭同樣有三重湯底(蜆湯🐚、豚骨湯🐖、魚清湯🐟)，而且加入牛肝菌碎、牛肝菌油&黑松露醬提鮮。拉麵上枱時已聞到菇香味，湯底微咸帶甜，入口清新。再加埋低溫慢煮豚肉片，係一碗非一般嘅蜆湯拉麵。
✿ 脆炸黃金牡蠣卷 $58
日本廣島蠔釀入培根&芝士，再用麵包糠煮炸，鬆脆可口，配埋他他醬同樣好味。
✿ 烏皮烏賊揚 $70
將墨魚打成滑，再用雞皮包住炸。外脆內彈牙，啖啖墨魚粒，充滿口感。
總結🫦
呢間拉麵店嘅湯底的確有別於香港常見嘅湯底口味。個人幾中意佢嘅牡蠣拉麵，店員話銅鑼灣開咗間「牡蠣不如帰」全新分店，下次要去食！😋
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金色不如帰
地址：尖沙咀中間道15號 H Zentre地舖
電話：27358318
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