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皇Sumeragi $1780
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🔹汁煮茄子、螢光魷魚、磯煮螺
茄子口感軟腍，感覺清新；螢光魷魚爽滑，配上蛋黃醬更美味；磯煮螺彈牙鮮美。
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🔸 九州深海池魚
池魚肉質鮮嫩肥美，富魚油甘香。
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🔹北海道帆立貝
肉厚且雪白透亮，口感爽彈鮮味。
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🔸北海道軟煮水八爪魚
用上深海水八爪魚，師傅爽起展示八爪魚腳超巨型，而且肉質柔軟又好入味。
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🔹BB吞拿魚
吞拿魚肉質軟嫩，油脂豐富，用上茗荷 和 柚子胡椒wasaki兩款調味配搭，各有特色。
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🔸壽司：
▪️青森県左口魚
▪️金目鯛
▪️北海道北寄貝
▪️九州車海老
▪️清森大間藍鯨吞拿魚
▪️赤鯥
▪️北海道海膽
▪️海鰻
8件壽司各有特色，個人最喜歡有：青森県左口魚肉質柔軟細膩，魚油甘香；清森大間藍鯨吞拿魚，魚肉熟成14日，魚味香濃；北海道海膽味道鮮甜，口感豐潤。
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🔹太刀魚
太刀魚燒得好香，肉質嫩滑，配上蘿蔔蓉感覺清新。
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🔸江戶前玉子燒
玉子燒有別於一般的，造型和口感與蛋糕一樣，口感鬆軟，充滿特色。
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🔹赤味噌湯
🔸甜品
赤味噌湯味道咸香暖胃，甜品蜜瓜新鮮清甜。
