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2019-10-09
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西區一般都比較多正宗既西式嘢食，今日同朋友黎試咗一間叫 La Paloma既西班牙餐廳，chill下🍷🍷小食我哋叫咗好幾樣，其中兩款好似印度嘅一款小食咁，不過西班牙嘅呢種形式就冇印度嗰隻咁油，脆身同乾身好多！不自覺地都想針住食🙈呢個空心嘅炸物，咬落去會好似咬空氣咁，入面係完全冇嘢嘅，呢類好似pocket嘅東西中間會係督穿左，然後釀着一啲芝士或chipotle cream，上面就分別放上煙三文魚同煙肉咁🥰味道好夾，材料都好平均同俾得大方，唔會話好濟肚甘有過量澱粉質嘅一碟👍另外一疊就有少少似三文治，但係好薄身似panini 同 toast既混合體，個名都比較特別：”Bikini” Spanish style sandwich with cheese, Iberico ham and black truffle. 一咬入口就已經感受到佢仲鬆脆鬆脆💯💯! 入面好濃好濃既黑松露芝士流哂出黎🤤呢種西班牙傳統醃制嘅乾火腿比一般嘅Parma ham更嫩口同輕身，罪惡咁更加少😈成個三文治被壓扁左好香口咁呈現，真係同以往嘅三文治好唔同！就算high tea嘅三文治整得細細件都會覺得食一、兩件就完，但係呢件
小食我哋叫咗好幾樣，其中兩款好似印度嘅一款小食咁，不過西班牙嘅呢種形式就冇印度嗰隻咁油，脆身同乾身好多！不自覺地都想針住食🙈呢個空心嘅炸物，咬落去會好似咬空氣咁，入面係完全冇嘢嘅，呢類好似pocket嘅東西中間會係督穿左，然後釀着一啲芝士或chipotle cream，上面就分別放上煙三文魚同煙肉咁🥰味道好夾，材料都好平均同俾得大方，唔會話好濟肚甘有過量澱粉質嘅一碟👍
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另外一疊就有少少似三文治，但係好薄身似panini 同 toast既混合體，個名都比較特別：”Bikini” Spanish style sandwich with cheese, Iberico ham and black truffle. 一咬入口就已經感受到佢仲鬆脆鬆脆💯💯! 入面好濃好濃既黑松露芝士流哂出黎🤤呢種西班牙傳統醃制嘅乾火腿比一般嘅Parma ham更嫩口同輕身，罪惡咁更加少😈成個三文治被壓扁左好香口咁呈現，真係同以往嘅三文治好唔同！就算high tea嘅三文治整得細細件都會覺得食一、兩件就完，但係呢件就真係令你持續住想食，但係相比下都會比較鹹既🤭
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食西班牙菜又點會少得八爪魚呢！呢款八爪魚係用熱煎pan上嘅，八爪魚咬落去好嫩口 淋度同調味都做得剛剛好👍薯仔亦都好入味同好淋👍如果份量多啲就好啦🙈🙈
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主菜我哋叫咗呢一個烤乳豬，西班牙嘅乳豬原來一啲都唔會比中式整嘅乳豬遜色😱對比下呢款乳豬屬於皮好薄同埋皮下脂肪都比較少，而且肉都好嫩👍佢慢煮嘅烹調方式更加令佢啲肉質保留水份，肉汁既精華出哂黎同其他材料同調味料互相輝影，而皮身都keep到好脆但唔會被燒焦👍💯
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最後我哋都叫咗個飯，但真係冇諗過同西班牙炒飯一樣咁大盆😂呢個飯主要係雞、Artichoke 加埋一啲香料黎，食前撈一撈，亦可以唧啲檸檬，個人覺得老人家應該幾啱食呢個飯，因為飯身唔會話太硬👍
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甜品方便，我哋試咗一項店員推介嘅炸物，其實有少少似炸冬甩，炸咗之後嘅都甩 外皮更加香脆，咬落去係流心朱古力👍以朱古力黎結束呢餐嘅佳餚配以red sangria，今晚一定超級好瞓啦🥰
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