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2021-08-09
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和久未見面的朋友聚會，近近地就選擇了這家在北角滙的法國餐廳Briketenia. 因為看它在網上做了不少廣告，也說自己是米芝蓮一星餐廳，所以還是有所期待的。餐廳地方不大，二人餐枱也是小小的，不過我們志在可以談天，沒有所謂。頭盤選擇了雞胸肉沙律，主菜我選擇了魚扒，朋友則選擇了漢堡包。下完單後，侍應送上餐包，是普通的法包。但很奇怪的是，配的是沙律醬，不是牛油，我從來未吃過麵包配沙律醬的，雖然這個沙律醬有調製過，但感覺仍然很奇怪，酸酸的感覺，吃了一口就不想再吃。頭盤Grilled vegetable salad with slow cooked chicken breast, sesame dressing 烤蔬菜沙律配慢煮雞胸肉，日式芝麻醬很快頭盤已經上枱，這份沙律很大碟，份量十足。蔬菜有烘烤過，各自是自己的味道，雞肉就薦底，慢煮雞胸肉不會嚡，沒有雞味。評分：6/10主菜Sautéed grouper with Kabayaki sauce ($198)香煎石斑魚配日式蒲燒汁原本以為這裏標榜自己是米芝蓮一星餐廳，也算是fine dining ，結果是我誤會了。在吃雞肉沙律吃到一半的時候，侍
餐廳地方不大，二人餐枱也是小小的，不過我們志在可以談天，沒有所謂。
頭盤選擇了雞胸肉沙律，主菜我選擇了魚扒，朋友則選擇了漢堡包。
下完單後，侍應送上餐包，是普通的法包。但很奇怪的是，配的是沙律醬，不是牛油，我從來未吃過麵包配沙律醬的，雖然這個沙律醬有調製過，但感覺仍然很奇怪，酸酸的感覺，吃了一口就不想再吃。
頭盤
Grilled vegetable salad with slow cooked chicken breast, sesame dressing
烤蔬菜沙律配慢煮雞胸肉，日式芝麻醬
很快頭盤已經上枱，這份沙律很大碟，份量十足。蔬菜有烘烤過，各自是自己的味道，雞肉就薦底，慢煮雞胸肉不會嚡，沒有雞味。
評分：6/10
主菜
Sautéed grouper with Kabayaki sauce ($198)
香煎石斑魚配日式蒲燒汁
原本以為這裏標榜自己是米芝蓮一星餐廳，也算是fine dining ，結果是我誤會了。在吃雞肉沙律吃到一半的時候，侍應已經送上主菜，一瞬間我還以為自己去到中式酒樓，所有菜都一哄而上的感覺。
主菜是熱食，唯有將吃到一半的雞胸肉沙律先放到一邊，吃完魚再繼續吃沙律。
另外一種非常奇怪的感覺，這份香煎石斑魚我本來以為比較像西式的做法，是煎魚扒配蒲燒汁，結果這塊石斑魚有醃過，有點像一夜干的感覺。整個口感像在吃半鹹魚，魚肉結實又鹹，當然有不及真正的鹹魚那麼鹹，但反正和西式做法拉不上關係。
整個感覺都很奇怪，不難吃但絕對稱不上好吃。
評分：5/10
US Angus beef cheese burger with fries, truffle mayo ($198)
安格斯牛肉芝士漢堡配薯條，松露沙律醬
朋友的漢堡包，雖然我沒有吃，但聽朋友的意見說牛肉非常乾，一點也不好吃，最後她只吃了一半就放棄。
另外一提，服務質素不行。
我們剛吃完主菜，侍應收走碟子後，我們就回到沙律部份，繼續吃剛才吃到一半的沙律，然後一邊談天。
那個侍應大哥就開始每10分鐘就想收我們的沙律碟子，明明我們還在吃，沙律還剩下一半以上，他仍然不停地想收我們的碟子，最後見到不奏效後，乾脆就直接在我們的桌子放上賬單逼我們埋單，明明餐廳就沒什麼人，不用這麼急趕我們走吧。
總括來說，食物質素乏善足陳，服務質素差，名過其實，難怪客人不多，我就不會再來。
評分：5/10
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