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2006-12-15
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廿多個笑面皆對鹽焗雞及泥蜢粥的激烈讚賞,定位前對此店所寄予的厚望,就象父母望子成龍般殷切.不過凡事為何期望越大的,結果都總是失望而回?鹽焗雞,此雞雖不太’鞋’口,但肉質不可稱得上鮮嫩,味道亦只是一般,與坊間數十元的雞質量差距不大,更枉論甚麼鎮店名菜,最起碼對雞要求不高的老父亦只吃下兩件便放棄了.泥蜢粥,又是鎮店名菜,要一早預定,對於喜愛泥蜢粥的母親來說,理應不會失望,但奈何此所有魚肉皆預先去骨起肉,雖然粥底好棉且薄有魚香,但就欠缺了點小鮮味,且魚肉質都不見滑溜.最敗筆的便是加了大大舊的豬肉,令賣相十分差劣,雖可有調味作用,但如泥蜢做得夠鮮甜又何須多此一舉?最後送的懷舊甜點白糖糕,晶瑩剔透兼富有彈性,甜酸適中,老父竟吃上數件,為原本有點失望的飯聚加添點小意外驚喜.不知從何時開始,好介懷父母對食物的讚彈,只要他們食得開懷的,都是上品,白糖糕今晚win左..
鹽焗雞,此雞雖不太’鞋’口,但肉質不可稱得上鮮嫩,味道亦只是一般,與坊間數十元的雞質量差距不大,更枉論甚麼鎮店名菜,最起碼對雞要求不高的老父亦只吃下兩件便放棄了.
泥蜢粥,又是鎮店名菜,要一早預定,對於喜愛泥蜢粥的母親來說,理應不會失望,但奈何此所有魚肉皆預先去骨起肉,雖然粥底好棉且薄有魚香,但就欠缺了點小鮮味,且魚肉質都不見滑溜.最敗筆的便是加了大大舊的豬肉,令賣相十分差劣,雖可有調味作用,但如泥蜢做得夠鮮甜又何須多此一舉?
最後送的懷舊甜點白糖糕,晶瑩剔透兼富有彈性,甜酸適中,老父竟吃上數件,為原本有點失望的飯聚加添點小意外驚喜.
不知從何時開始,好介懷父母對食物的讚彈,只要他們食得開懷的,都是上品,白糖糕今晚win左..
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