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2013-07-01
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今次是我第二次來這間餐廳，對於上一次食到的梳囉魚湯底及黑松露餃一直念念不忘 這一次，當然要encore這個梳囉魚湯底及黑松露餃 還點了象拔蚌、響鈴及四寶丸 不知道是否期望越大，失望就越大 今次的梳囉魚湯底沒有第一次食到的那麼鮮甜，可能筆者第一次去的時候，餐廳剛剛才開張，所有東西都做得比較細緻，連甜品亦做得相當出色。今次好明顯質素不及從前了 對黑松露餃亦有些失望，覺得不夠黑松露的味道，而且覺得餃子裏的豬肉不夠新鮮 象拔蚌就不過不失，略嫌不是生鮮游水，而是坐在冰塊裏急凍的，而且價錢比較昂貴，一斤半重要九百多元 而服務員說可以免費將象拔蚌的膽拿去椒鹽炸，但筆者與友人只吃了一口，因為覺得有一股臭味 響鈴是筆者火鍋必食的食物，這裏的響鈴是即炸的，送上來的時候還附上一小碟甜酸醬，讓人客可以即時進食，的確十分鬆脆 但有些響鈴未炸得完全熟透 四寶丸包括有牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸及蝦丸。由於友人不吃牛的關係，所以牛肉丸都轉成了豬肉丸，這是個梅菜豬肉丸，但味道就一般；墨魚丸及蝦丸都十分彈牙，但味道較淡。值得一讚是，這裏有數款豉油配料免費供食客選用 用膳後，服務員送上生果及甜品拼盤。如果
這一次，當然要encore這個梳囉魚湯底及黑松露餃
還點了象拔蚌、響鈴及四寶丸
不知道是否期望越大，失望就越大 今次的梳囉魚湯底沒有第一次食到的那麼鮮甜，可能筆者第一次去的時候，餐廳剛剛才開張，所有東西都做得比較細緻，連甜品亦做得相當出色。今次好明顯質素不及從前了
對黑松露餃亦有些失望，覺得不夠黑松露的味道，而且覺得餃子裏的豬肉不夠新鮮
象拔蚌就不過不失，略嫌不是生鮮游水，而是坐在冰塊裏急凍的，而且價錢比較昂貴，一斤半重要九百多元
而服務員說可以免費將象拔蚌的膽拿去椒鹽炸，但筆者與友人只吃了一口，因為覺得有一股臭味
響鈴是筆者火鍋必食的食物，這裏的響鈴是即炸的，送上來的時候還附上一小碟甜酸醬，讓人客可以即時進食，的確十分鬆脆 但有些響鈴未炸得完全熟透 四寶丸包括有牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸及蝦丸。
由於友人不吃牛的關係，所以牛肉丸都轉成了豬肉丸，這是個梅菜豬肉丸，但味道就一般；墨魚丸及蝦丸都十分彈牙，但味道較淡。
值得一讚是，這裏有數款豉油配料免費供食客選用
用膳後，服務員送上生果及甜品拼盤。
如果今次是第一次來用膳，都會覺得這個拼盤可以，但有對上一次比較下，這一次的拼盤好明顯遜色了 雖然如此，朱古力仍然很不錯。
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