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2015-02-02
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得知『自助山』在本地開店，立時與同事相約試一試午餐，作為對『情人節』選址作評估。 用『旋轉』作招來對我並不是賣點 – 不是說在合和中心觀賞以360度觀看的景色不美，只因已在上一手的餐廳進餐多次，不論早上、黃昏或晚上的景色也欣賞過。先說環境 – 真的稱得上是『Grand』，但不能用『Fashion』或『Stylish』來形容。 主調以比『土豪金』更金的金色為主。 座位安排不會有壓迫感 – 由於食物全放置在內圈，所有位置也可以看到窗外景色。當然，『自助山』的最大賣點並不是景，而是食物款式及味道。 我不知那個Buffet Bar 是否一樣80呎長，但由於『合和中心』是圓形，而那Buffet Bar是在內圈圍繞著﹝分上、下兩層﹞，加上餐廳在旋轉，我只感覺永遠直行也沒有盡頭 – 不知還以為自己『時運低』呢 就午餐而言，對食物款式我是十分滿意。冷盤 – 應有的都有，海鮮在上層的冷凍室，有自成一國的感覺。 其中有大大隻的河蝦仁，很大也很新鮮。 而下層有魚生，沙拉等等。熱燻 – 很多。 下層有一般的熟食。 而上層有三間房，其中一間有燒味、點心同燒雞。 其中燒雞見有烤爐即燒即食。 另一間房有天婦羅同串燒
先說環境 – 真的稱得上是『Grand』，但不能用『Fashion』或『Stylish』來形容。 主調以比『土豪金』更金的金色為主。 座位安排不會有壓迫感 – 由於食物全放置在內圈，所有位置也可以看到窗外景色。當然，『自助山』的最大賣點並不是景，而是食物款式及味道。 我不知那個Buffet Bar 是否一樣80呎長，但由於『合和中心』是圓形，而那Buffet Bar是在內圈圍繞著﹝分上、下兩層﹞，加上餐廳在旋轉，我只感覺永遠直行也沒有盡頭 – 不知還以為自己『時運低』呢
就午餐而言，對食物款式我是十分滿意。
冷盤 – 應有的都有，海鮮在上層的冷凍室，有自成一國的感覺。 其中有大大隻的河蝦仁，很大也很新鮮。 而下層有魚生，沙拉等等。
熱燻 – 很多。 下層有一般的熟食。 而上層有三間房，其中一間有燒味、點心同燒雞。 其中燒雞見有烤爐即燒即食。 另一間房有天婦羅同串燒，同樣可即叩即做。 最後一間房有粉麵 – 其中可一試她的喇沙湯底，椰香十足而不會太辣。
甜品 – 嘩，好多選擇，但已不能再食，故只吃了麵包布甸及木糠布甸
期間我問了晚餐另外會多了什麼，經理說會有三款生蠔、龍蝦、安格斯牛及羊架等。 但由於分時段 (18:00 – 20:00 及 20:30 – 22:30)，令我有點失望。食物質素方面，不過不失啦。 整體上都十分新鮮同會給客人有質量的東西。 如燒味，她們只會給脾大家，其他部分會用來煮湯 – 我同事便說那鴨湯十分多鴨肉。 而員工的態度也十分友善 – 特別是廚部的師傅，大多會主動問你要什麼，也會給你建議。
總體來說 $250 一個自助午餐也算不錯。 絕對是一個適合與客人或朋友進餐的選擇！
题外话/补充资料：
原本嘗試到其官網訂位，但發現網上的訂位功能沒有任何反應。 如真的想訂位的話建議用電話會較好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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