Briketenia (已改名) 查看

今日約了朋友來新開的商場 北角匯吃晚餐，於是毫不猶豫選了這家有海景的西餐廳 Briketenia 。餐廳環境裝修有格調，高雅而舒適，服務週到，餐牌款式選擇也眾多。香軟法包配自家製蛋黃醬先來餐前法包，香軟而甜美，鬆軟煙韌，有咬口，配上沙律醬吃很美味。Parma ham 配蜜瓜及多士多士香脆美味，parma ham 很惹味而嫩滑，和蜜瓜很配搭。香煎帶子配柑橘沙律帶子肉身嫩滑，鮮甜可口，沙律菜新鮮爽脆，配有柑橘香甜多汁，口感層次豐富。忌廉蘑菇濃湯伴松露醬黑松露味道香濃可口，湯稠密滑溜，有蘑菇粒，飲下有咬口，味道香甜。白酒蜆肉扁意粉蜆肉份量多，煮得剛好熟，嫩滑而爽身，有淡淡的白酒味，扁意粉炒得爽脆而彈牙，吸收湯汁精華，十分鮮甜。香烤肉眼扒配薯條及小甘筍肉眼扒厚身而嫩滑，切開後肉汁緩緩流出，牛肉味濃郁，肥瘦適中，香甜美味。薯條新鮮即炸，香脆可口。甜品焦糖朱古力慕絲，香甜滑溜，和自家製芒果雪葩，冰凍清甜。