影片
更多
2017-03-23
260 浏览
"被外國老婦人邀請到她家用饍"一進門的裝潢給我的感覺是這樣。裝飾走鄉村風、陝小的，但因為每張桌子有薄簾隔著，只要食客都自律不要聲量太高，私穩度是高的。原來有set menu,分別是$450和$550(另收加一)內容很合胃口，就各選一個好了！👍🏻餐包忘了照一下，除Grissini(餅乾般的包條)外，麵包的外形不一但質感一樣鬆軟，屬大部分香港人喜歡的口感，附帶的牛油軟滑非常，要吃光它沒難度！前菜:👍🏻煎鴨肝配煮李子配小番茄處理得恰好，鴨肝無筋。小番茄的酸甜跟鴨肝很配喔！好的開始是成功的一半！蒜蓉焗田螺是小時候第一樣接觸到而比較像樣的西餐菜式。這兒的田螺徧咸，但蒜香味突出，誠意吃得出來。兩個前菜非常令人滿意，加上服務態度十足的侍應哥哥，很期待之後的菜式！餐湯🤔龍蝦湯不知道味道是不是本來就這樣。明知它是用爆香的蝦頭所煮成，但還是不太習慣它腥味比鮮味重。老實說，西餐所謂的原汁原味假如是包括海鮮腥味，那我還是喜愛中式處理海鮮的方式--辟腥、提鮮。提供青檸雪芭，不是來錯甜品，它的用處是清新口腔的味道！畢竟大部分湯中都有忌廉或稠身~主菜--味道不錯，但的確令我失望。兩款菜式都被overcook了！🤔肉
"被外國老婦人邀請到她家用饍"一進門的裝潢給我的感覺是這樣。
裝飾走鄉村風、陝小的，但因為每張桌子有薄簾隔著，只要食客都自律不要聲量太高，私穩度是高的。原來有set menu,分別是$450和$550(另收加一)內容很合胃口，就各選一個好了！
👍🏻餐包忘了照一下，除Grissini(餅乾般的包條)外，麵包的外形不一但質感一樣鬆軟，屬大部分香港人喜歡的口感，附帶的牛油軟滑非常，要吃光它沒難度！
前菜:
👍🏻煎鴨肝配煮李子配小番茄
處理得恰好，鴨肝無筋。小番茄的酸甜跟鴨肝很配喔！好的開始是成功的一半！
蒜蓉焗田螺是小時候第一樣接觸到而比較像樣的西餐菜式。這兒的田螺徧咸，但蒜香味突出，誠意吃得出來。
兩個前菜非常令人滿意，加上服務態度十足的侍應哥哥，很期待之後的菜式！餐湯
🤔龍蝦湯
不知道味道是不是本來就這樣。
明知它是用爆香的蝦頭所煮成，但還是不太習慣它腥味比鮮味重。老實說，西餐所謂的原汁原味假如是包括海鮮腥味，那我還是喜愛中式處理海鮮的方式--辟腥、提鮮。
提供青檸雪芭，不是來錯甜品，它的用處是清新口腔的味道！畢竟大部分湯中都有忌廉或稠身~
主菜--味道不錯，但的確令我失望。兩款菜式都被overcook了！🤔肉眼扒配雜菜薯蓉--看到不是厚而面積小那變失望，幸好食材是好的，所有肉挺軟的。可是以我order medium rare(3-4成)來說，有點差太遠。它極期量只能算medium well,而且有70%的地方是全熟的！雖然薄牛扒很難拿捏生熟度，但感覺上負責的廚師不夠專心或生疏而造成。
值得一讚是旁邊的雜菜和薯蓉，調味、質感都是剛好的組合，注意小節是拉回分數的地方。
👎🏻Black Cod with mushroom risotto 魚肉多嫩滑，整體調味正合我心意。可是！！魚皮沒有煎香，浪費！意大利飯煮太久變糊糊的，太失望了！
假扮medium rare的全熟牛排
吃到尾才有一點點非全熟的感覺。
甜品:👍🏻warm chocolate cake--能保留蛋糕部分而中間的流醬亦不少，這才是是好的配搭呢！
👎🏻dislike是關於Vanilla Ic，本來加雪糕提升甜品觀感味道很正常,但這個雪糕很難吃，雖看到雪糕包含著Vanilla seed,沒有一點vanilla香
apple Crumble太甜沒層次感，脆粒碎小得沒衝動吃，麵粉味太重！
總結:為了出息的服務和不過不失的食物，我會再去的😏😋
张贴
