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2016-01-20
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早一陣子風聞這店因業主收舖而要結業,最後又成功與業主續租繼續營業,又聽聞街坊對這裏評價不錯,於是約了朋友來這裏試一試芥菜肉片豆腐湯滾湯需要的功夫不多,只要湯底好用料新鮮,時間和調味掌握洽當便可,這滾湯芥菜新鮮不會太老有渣,無加味精,飲完不口渴已是合格,但不特別突出滑蛋牛肉煲仔飯牛肉過於梳打化,沒有牛肉味,感覺像豬肉一樣,飯新鮮熱辣(該是煲仔飯的基本條件吧),但飯質地太軟爛,沒有飯香,比較失色臘腸排骨煲仔飯臘腸十分有玫瑰露酒香,選料不錯!不過排骨太硬,飯同樣太軟爛,沒有飯香,失去煲仔飯的靈魂!
芥菜肉片豆腐湯
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滾湯需要的功夫不多,只要湯底好用料新鮮,時間和調味掌握洽當便可,這滾湯芥菜新鮮不會太老有渣,無加味精,飲完不口渴已是合格,但不特別突出
滑蛋牛肉煲仔飯
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牛肉過於梳打化,沒有牛肉味,感覺像豬肉一樣,飯新鮮熱辣(該是煲仔飯的基本條件吧),但飯質地太軟爛,沒有飯香,比較失色
臘腸排骨煲仔飯
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臘腸十分有玫瑰露酒香,選料不錯!不過排骨太硬,飯同樣太軟爛,沒有飯香,失去煲仔飯的靈魂!
题外话/补充资料:
服務員態度有禮,經常主動加水加茶,但煲仔飯質素一般,下次可以試一試小菜
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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