黃記煌三汁燜鍋 (已結業)

今晚約咗兩個相識差不多廿載的姊妹食飯，而其中一個就book咗尖沙嘴呢間樓上燜鍋店，佢去開內地，介紹我地知黃記煌係內地好出名，好多分店，可能香港店開係2樓，所以就算係尖沙咀，都未算有太多人知。由於另一姊妹陀緊B，所以海鮮同牛都不在我哋考慮之列，而最後我哋就揀咗豬大煌燜鍋，鍋入面已經包括排骨、黑木耳、菇菌同蔬菜。Order咗一陣，有個侍應就拿了個紅色花樽過嚟，原來呢個東東係裝住所有材料同醬汁，我哋見佢將材料一層一層咁拆解放入個煲度，先蔬菜，後肉同菇菌，最後有秘制醬，唔加水，佢話咁先原汁原味。其實無論賣相定實制佢都幾大份，3個(半)女仔食其實好夠，至於味道，我覺得係好食但偏鹹同重口味，可能我哋叫排骨，所以無好似海鮮咁有多層次的鮮甜，呢款比較突出咗秘製醬ge味道而已。不過有肉有蔬菜有菇菌，咁都尚算均衡健康。