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2018-01-25
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呢間拉麵門面好隱閉，佢個名都係因為大埔群組街坊中推介先知。同一條街有兩間拉麵舖競爭實在大。 兩間拉麵舖各有千秋， 有讚亦有彈，所以我決定試個究竟。該舖位記憶中原先係甜品舖， 可惜已經結業轉為呢間拉麵鋪。拉麵我揀咗辛辣拉麵，湯底顏色同我以往認識的日本連鎖拉麵店有少少唔同。日本拉麵店嘅地獄拉麵係用紅油，但呢度就會將辣味融入湯底 。拉麵嘅配料幾正宗，有齊筍，木耳，蔥，紫菜，同埋叉燒。最欣賞係糖心蛋，半生熟蛋一啖入口超正！隻蛋仲要冇腥味，雖然外表白雪雪，但其實滷過好入味。叉燒唔算多只有兩片亦唔係厚，不過味道取勝。半肥瘦五花肉脂肪位竟然爽口，有啲似譚仔腩肉既質感。個人非常鍾意下次再食一定要加多幾塊叉燒。我叫小辣湯底，佢係輕輕刺激喉嚨的辣，唔會辣到要飲水。辣味為主豬骨湯味相對無咁濃，想試豬骨味嘅朋友最好叫原味湯底啦。店舖都幾細心，提供紙巾同其他醬料。呢款磨芝麻器我係第一次見，除咗即磨之外佢仲可以調教芝麻嘅顆粒大小。 對比另一間拉麵店，我覺得呢間更加適合我口味，湯底更接近日本嘅口味，唔錯唔錯
呢間拉麵門面好隱閉，佢個名都係因為大埔群組街坊中推介先知。
同一條街有兩間拉麵舖競爭實在大。 兩間拉麵舖各有千秋， 有讚亦有彈，所以我決定試個究竟。
該舖位記憶中原先係甜品舖， 可惜已經結業轉為呢間拉麵鋪。
拉麵我揀咗辛辣拉麵，湯底顏色同我以往認識的日本連鎖拉麵店有少少唔同。日本拉麵店嘅地獄拉麵係用紅油，但呢度就會將辣味融入湯底 。
拉麵嘅配料幾正宗，有齊筍，木耳，蔥，紫菜，同埋叉燒。最欣賞係糖心蛋，半生熟蛋一啖入口超正！隻蛋仲要冇腥味，雖然外表白雪雪，但其實滷過好入味。
叉燒唔算多只有兩片亦唔係厚，不過味道取勝。半肥瘦五花肉脂肪位竟然爽口，有啲似譚仔腩肉既質感。個人非常鍾意下次再食一定要加多幾塊叉燒。
我叫小辣湯底，佢係輕輕刺激喉嚨的辣，唔會辣到要飲水。辣味為主豬骨湯味相對無咁濃，想試豬骨味嘅朋友最好叫原味湯底啦。
店舖都幾細心，提供紙巾同其他醬料。呢款磨芝麻器我係第一次見，除咗即磨之外佢仲可以調教芝麻嘅顆粒大小。
對比另一間拉麵店，我覺得呢間更加適合我口味，湯底更接近日本嘅口味，唔錯唔錯
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