影片
更多
2013-05-31
235 浏览
小人曾多次到日本旅遊,雖非甚麼日本通,但由當年的火車站的「湯拉麵 + 數粒天婦羅炸粉」吃到今天的餐廳、居酒屋、拉麵專門店等各式拉麵及烏冬,本來已興趣不大,甚至再到日本旅行更專門不吃拉麵.偏偏是在香港反而被近期一浪接一浪的拉麵攻勢沾染著, 使小人不得不承認已成為一名不折不扣的日本拉麵/沾麵痴 ,數一下過去半年吃過的寶號原來已有20間呢,名單還在延續中呢~~今次想說的是一間米芝蓮的拉麵店.碰巧某天下午早放,想吃得好一點,又剛巧有朋友在附近工作. 就約他一起到此吃碗麵吧.抵達時差不多到6時,餐廳準備中,天氣很熱,小人流著汗的在店外流連著.突然有一位男侍應探頭出來問:是不是入來吃麵呢?小人表示還要等人, 他說:不要緊啦,入來喝杯水吧.第一印象已經加分了.入到店內, 侍應端來一只冰杯,用此杯喝水真是透心涼!朋友到後,二人都當然地點了這兒最有名的長浜No.1拉麵.麵未到,先吃一些辣芽菜…..唔…相比豚X的實在相差太遠了,不入味,不夠辣,更出水,就是不好吃.拉麵來了,呷一口湯,極其香濃卻不會很肥,不油不膩, 喝得出真的是精華所在,再吃一口麵, 軟韌適中,溏心蛋也很滑,很不錯. 其他配料還有香蔥粒、木
小人曾多次到日本旅遊,雖非甚麼日本通,但由當年的火車站的「湯拉麵 + 數粒天婦羅炸粉」吃到今天的餐廳、居酒屋、拉麵專門店等各式拉麵及烏冬,本來已興趣不大,甚至再到日本旅行更專門不吃拉麵.
偏偏是在香港反而被近期一浪接一浪的拉麵攻勢沾染著, 使小人不得不承認已成為一名不折不扣的日本拉麵/沾麵痴 ,數一下過去半年吃過的寶號原來已有20間呢,名單還在延續中呢~~
今次想說的是一間米芝蓮的拉麵店.碰巧某天下午早放,想吃得好一點,又剛巧有朋友在附近工作. 就約他一起到此吃碗麵吧.
抵達時差不多到6時,餐廳準備中,天氣很熱,小人流著汗的在店外流連著.突然有一位男侍應探頭出來問:是不是入來吃麵呢?小人表示還要等人, 他說:不要緊啦,入來喝杯水吧.第一印象已經加分了.入到店內, 侍應端來一只冰杯,用此杯喝水真是透心涼!朋友到後,二人都當然地點了這兒最有名的長浜No.1拉麵.
麵未到,先吃一些辣芽菜…..唔…相比豚X的實在相差太遠了,不入味,不夠辣,更出水,就是不好吃.拉麵來了,呷一口湯,極其香濃卻不會很肥,不油不膩, 喝得出真的是精華所在,再吃一口麵, 軟韌適中,溏心蛋也很滑,很不錯. 其他配料還有香蔥粒、木耳絲、辛辣高菜,份量和味道都很香很爽.
然而中伏的一刻來了: 叉燒! 完全沒有肥的都沒問題,但是韌得像是咀嚼著”柴皮”一樣的東西,也說不上甚麼味不味道了,吃完那些一絲絲的肉絲藏在牙縫間,小人和朋友用了不少的牙籤瘋狂弄走那些肉絲五分鐘以上!那時店內已很多人了,我們2個又不好意思坐著狂liu牙,便只好急急吃完、喝完湯拿了少許牙籤走出店外邊走邊liu!狼狽之極!可能是師傅一時失手?!小人吃拉麵以來從未吃過這麼韌的叉燒,實在怕怕!恐怕不會再來!
张贴
