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2013-05-29
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"有麝自然香"，我很同意這句說話，東西如果是好的，口碑自然就會傳開來，令大眾知道其存在；小平津是啥時開業我沒留意，但漸漸在版上及朋友口中都聽到對這家小店的推介，接連的聽到: "很不錯"、"好想去試" 、 "我又去吃了一次"…自然也在我的option list中佔上了一席！找著了機會，於本周六終於好好的去試了！環境地點小店在登龍街的商廈內，地點非常就腳；乘電梯上，小平津佔了六樓全層；由於我們2人到達時才六點，不用訂座直接可以安排到座位，而且由於客人不多，侍應還給我安排了一個四人座位，讓我們可以坐得鬆動一點，令我對它又加分了！但如欲在熱門時段到訪的話，不想失望而回就請預早幾天訂座！餐廳風格是很平實的居酒屋格調，裝飾得很有日本風味！椅桌舒適度不錯，桌子也夠闊落，多放幾盆小菜也不感迫夾；店內整體感覺開揚，但其實椅桌排列密度頗高，在客滿時，會顯得頗為嘈吵，雖可視之為氣氛熱鬧，但不是適合談心聊天食物品評前菜 - 牛舌雜錦涼菜(免費)餐廳方面相當客氣，每桌客人坐下後都會送上前菜，以現今食肆錙銖必較的情況下，如此康概真是相當難得！送的前菜是一碟牛舌雜錦涼菜，除了牛舌粒外，還有青瓜、粟米和芝麻，以甜辣汁
找著了機會，於本周六終於好好的去試了！
環境地點
小店在登龍街的商廈內，地點非常就腳；乘電梯上，小平津佔了六樓全層；由於我們2人到達時才六點，不用訂座直接可以安排到座位，而且由於客人不多，侍應還給我安排了一個四人座位，讓我們可以坐得鬆動一點，令我對它又加分了！但如欲在熱門時段到訪的話，不想失望而回就請預早幾天訂座！
餐廳風格是很平實的居酒屋格調，裝飾得很有日本風味！椅桌舒適度不錯，桌子也夠闊落，多放幾盆小菜也不感迫夾；店內整體感覺開揚，但其實椅桌排列密度頗高，在客滿時，會顯得頗為嘈吵，雖可視之為氣氛熱鬧，但不是適合談心聊天食物品評
前菜 - 牛舌雜錦涼菜(免費)
餐廳方面相當客氣，每桌客人坐下後都會送上前菜，以現今食肆錙銖必較的情況下，如此康概真是相當難得！送的前菜是一碟牛舌雜錦涼菜，除了牛舌粒外，還有青瓜、粟米和芝麻，以甜辣汁調味，味道清新開胃；牛舌軟得來有彈性，青瓜爽口，粟米鮮甜，是非常到位的開胃小菜！涼菜切得小巧，可以一粒一粒啄入口中，打發等菜時間！鹽燒牛舌($27 @串)
燒牛舌是很多人都愛點的燒物，我們也點了一串試試；牛舌切片算厚身，燒得很香，牛舌質地軟嫩，吃來有牛的油脂香，但稍感牛味不夠濃烈，但也不錯了！煙肉荔枝串($24 @串)
非常獨特，卻又意想不到的match組合！多汁軟嫩的荔枝 vs 乾硬咸香的的煙肉，出來的味道與口感就像化學作用一樣，保証你預想不到，吃過後大呼有趣！個人真的很欣賞這個創意，大推！不過呢，店內使用了偏瘦的煙肉，個人覺得很好，但朋友則覺得不夠香，覺得應該要肥肉多一點才好吃！拉麵沙律($70)
聽起來蠻"崎呢"的組合，沒想又是一款perfect match！拌和了沙拉醬的拉麵，配以甜甜的蟹柳絲、清新的青瓜絲和車厘茄、再加上蟹籽和海苔，組合簡單味道卻很讚！拉麵幼細質感彈牙、口感佳，以充滿麻香的沙律醬為主軸味道；切得幼細配料充份地混和在麵條之中，每一口都能同時吃到不同的配料，令口味感覺更為豐富！最後的蝦籽更有點晴之效，在每一次咬破蝦籽時，令口中麻香的冷麵瞬間添上咸鮮味…爾後又再回復平靜…周而復此！軟殼蟹卷($48 半卷)
用料豐富，顏色鮮艷，卷得漂亮，賣相吸引，這個軟殼蟹卷單用看的已可以拿到90分！而用料及味道也是一貫的好！牛油果給的闊綽，重重的蓋在飯卷之上，口味溫軟；壽司飯軟棉飽滿，酸度與粘度都恰到好處！軟殼蟹炸得夠酥給得也多，蛋黃醬也下得剛好！找不到能挑剔的點！炸三文魚皮($25)
也是一款作得很出色的小菜；魚皮炸得香酥，以一點椒鹽調味；
魚皮以下連著的魚脂脂香十足，魚肉則軟滑柔嫩！雖然魚脂魚肉只連著一點，但以足夠令魚皮口味更為豐富，不至過寡！感覺是很適合下酒的菜！鰻魚豆腐天婦羅($68)
在雜錦天婦羅與鰻魚豆腐天婦羅之間，我們選擇了後者，因為感覺很特別！以豆腐及紫菜包裹著鰻魚炸脆，再對半切開做成盒子狀，個人簡稱做鰻魚盒仔！由於豆腐比重很高，此道菜本身味道較淡，雖然附有天婦羅汁，但以豉油提味會更佳！此道菜勝在用料上乘，豆腐香軟嫩滑，鰻魚則柔嫩肥美，給的是腩位，一根骨刺都都沒有，鰻魚味道濃郁，脂香十足！雖然以味道組合來說並沒令人有太大驚喜，但菜色設計確是相當特別，也推介一試！魚湯鍋($55 二人前) 配烏冬 (+$10)
很大一鍋，足夠二三人分吃！乳白的魚湯底內是各款新鮮的時蔬：冬菇、白菜、金菇、胡蘿蔔…魚湯味道溫潤甜美，鍋內蔬菜清甜得來煮得軟透，沾著魚湯同吃更是加分！無論是湯底還是煮料都感覺同樣上乘，反倒是烏冬(來貨)未夠出色，一試是無妨，下次會只點魚湯鍋！最後還送上了雪糕甜品(有兩款口味)，給這餐劃下完整句號，不得不對它再加一分！
總括來說，這是一間環境地點都不錯的小店，侍應有禮，菜色用心，收費合理，給我的感覺真的很好！是一間我會向朋友大推的店！
题外话/补充资料：
難怪前文說男侍應很帥，原來他是….... 螢幕的他是本人中學時代的回憶了 (暴露年齡) >//////<
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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