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2016-07-22
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自從粥底火鍋興起, 市面亦有吾少火鍋店轉型, 加入行列分一杯羹, 但要做到海鮮料正, 粥夠鮮甜冇味精, 地方闊落, 有別於一般任飲任食既平民火鍋店。一來到坐底, 發覺樓底高,枱與枱之間闊落, 有大電視, 仲有VIP房, 可惜此行只有我與另一友人, 先講火鍋調味每枱預備好係枱面。吾使起身亦吾使叫人比, 之後上前菜小吃- 酸木耳, 辣汁煮蜆, 開胃一下, 之間點了南瓜雞肉粥底同套餐, 就開始蒸黑松露水蛋, 清蒸蜆, 其實全程都有侍應幫手SET計時鐘, 同安排逐樣海鮮既先後次序 (每個菜大約3~4分鐘就OK)。蟲草花蒸鮑魚, 雖然細細隻, 咬落十分彈牙鮮美。蒜蓉粉絲蒸扇貝, 扇貝開邊加埋粉絲剪碎左, 容易入口, 入味。冬菇釀鯪魚肉, 鯪魚肉勁鮮味彈牙, 完全吾使點調味料。蒜蓉豆卜蒸魷魚, 魷魚彈牙,豆卜吸入左鮮味。食左甘多海鮮, 當然食返蔬菜清清味蕾, 然後剛蒸好小甜薯既同時, 粥底亦差不多煲好了。雞肉嫩滑彈牙!!
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吾使起身亦吾使叫人比, 之後上前菜小吃- 酸木耳, 辣汁煮蜆, 開胃一下, 之間點了南瓜雞肉粥底同套餐, 就開始蒸黑松露水蛋, 清蒸蜆, 其實全程都有侍應幫手SET計時鐘, 同安排逐樣海鮮既先後次序 (每個菜大約3~4分鐘就OK)。
蟲草花蒸鮑魚, 雖然細細隻, 咬落十分彈牙鮮美。
蒜蓉粉絲蒸扇貝, 扇貝開邊加埋粉絲剪碎左, 容易入口, 入味。
冬菇釀鯪魚肉, 鯪魚肉勁鮮味彈牙, 完全吾使點調味料。
蒜蓉豆卜蒸魷魚, 魷魚彈牙,豆卜吸入左鮮味。
食左甘多海鮮, 當然食返蔬菜清清味蕾, 然後剛蒸好小甜薯既同時, 粥底亦差不多煲好了。雞肉嫩滑彈牙!!
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