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2017-06-03
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端午節假期的早上，剛好需要太子一帶處理一些事情。時近早上10點，但還未吃早餐的我，才剛抵步就見肚餓。但筆者又沒有興趣吃糉，環顧太子吃早餐的就腳地方，似乎只有之前寫過的＂巨人冰室＂。經過數月沒來，發現巨人的門口多了一層的玩具櫃，而且Menu上也稍有變化。早餐來說我之前是未試過的，但有一款豬扒公仔麵餐較引起我興趣。而刻意寫文的理由是：它比我想像中更有驚喜。本身來說若你問筆者我豬扒麵那裡好吃的話，我的首選會是大坑＂炳記＂，又或是深水埗的＂蘇記＂。而巨人的這個豬扒麵早餐本身要$45，但多了飲品，多士和煎雙蛋。不同前兩者，轉一丁麵還要加$3，我不能說它特別的經濟實惠，但是我真的要讚一下它的豬扒。其實之前試過巨人的焗豬扒飯，但是那時覺得它用鬆粉醃得太過。不過在今次豬扒上明顯改善了這一點，再者它經蔥蒜爆香預先煎過，不但沒有出現過火跡象，皮肉更沒有出現甩開的情況，比坊間不少地方都出色。肉質既鬆化，而且保留了一定肉汁，正！轉出前一丁還是我的習慣，雖然說是錯過了試它自家的豬骨湯底，但是一份港式的粉麵早餐，還是只有一丁最無敵，至少它沒偷龍轉鳳換成大光麵。至於煎雙蛋來說還是似模似樣的；倒是多士倒不算烘得特別香
經過數月沒來，發現巨人的門口多了一層的玩具櫃，而且Menu上也稍有變化。早餐來說我之前是未試過的，但有一款豬扒公仔麵餐較引起我興趣。而刻意寫文的理由是：它比我想像中更有驚喜。
本身來說若你問筆者我豬扒麵那裡好吃的話，我的首選會是大坑＂炳記＂，又或是深水埗的＂蘇記＂。而巨人的這個豬扒麵早餐本身要$45，但多了飲品，多士和煎雙蛋。不同前兩者，轉一丁麵還要加$3，我不能說它特別的經濟實惠，但是我真的要讚一下它的豬扒。
其實之前試過巨人的焗豬扒飯，但是那時覺得它用鬆粉醃得太過。不過在今次豬扒上明顯改善了這一點，再者它經蔥蒜爆香預先煎過，不但沒有出現過火跡象，皮肉更沒有出現甩開的情況，比坊間不少地方都出色。肉質既鬆化，而且保留了一定肉汁，正！
轉出前一丁還是我的習慣，雖然說是錯過了試它自家的豬骨湯底，但是一份港式的粉麵早餐，還是只有一丁最無敵，至少它沒偷龍轉鳳換成大光麵。
至於煎雙蛋來說還是似模似樣的；倒是多士倒不算烘得特別香脆，火喉未足，有點失望。
總結：要老實說的話，我覺得它的早餐出品比起吃正餐更見出色和驚喜。大概是因為早餐時間並不算太忙，廚房也比較有心機。但這說穿了，其實都是香港茶餐廳的通病。以數次試過巨人冰室的經驗來說，其實整體都算是中規中矩的，在食物質素來說雖有更多上調的空間，但也見到它有不少進步。
在此寄語一句：＂繼續努力！＂
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