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2022-05-22
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觀塘食店林立, 各具特色, 想找一個人多聊天舒服且又有好服務的地方不多, 經朋友今天便選擇了這家私房菜。店的設計古色古香, 餐單設計精緻, 要預先訂枱,以便預先安排食材; 我們點了一些特色菜, 茶燻流心蛋, 流心蛋的蛋液呈鮮紅色, 蛋白被茶薰過,味道特別, 而蛋液綿滑濃郁, 滋潤了整隻蛋;無論整道菜的賣相及配菜別俱特色;另一道菜是湯, 川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯, 此湯有益身心, 陳皮海底椰有止咳化痰的功效, 原以為鱷魚肉會有鯹味, 後來喝完後有淡淡的果皮香及海底椰香, 覺得十分清甜;魚, 食私房菜不可不點的一道菜, 店員推介我們的花尾躉用黑松露醬炒, 魚用鮮露筍作伴碟,大碟大約有9片魚片, 算大片, 潔白的魚肉撒上黑松露醬, 黑松露醬帶出魚的鮮味, 魚肉軟滑冇骨, 鮮甜冇比;我們也點了一客橄欖豬肋骨,一碟大約有5件排骨左右, 炸至金黃色,外脆鬆化, 甜甜的口感, 開胃;吃小菜點可以少得粉面, 我們點了黑毛豬福建炒米,黑毛豬切絲,米粉炒得乾身,但不會覺得油膩, 而辣椒醬是炒米粉不可或缺的靈魂醬料, 吃極不厭;最後來一客甜品,花生湯丸糖水,看上去平平無奇, 但喝下去糖水有香濃的薑汁味,去除整
店的設計古色古香, 餐單設計精緻, 要預先訂枱,以便預先安排食材; 我們點了一些特色菜, 茶燻流心蛋, 流心蛋的蛋液呈鮮紅色, 蛋白被茶薰過,味道特別, 而蛋液綿滑濃郁, 滋潤了整隻蛋;無論整道菜的賣相及配菜別俱特色;
茶燻流心蛋
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茶燻流心蛋
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另一道菜是湯, 川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯, 此湯有益身心, 陳皮海底椰有止咳化痰的功效, 原以為鱷魚肉會有鯹味, 後來喝完後有淡淡的果皮香及海底椰香, 覺得十分清甜;
川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
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魚, 食私房菜不可不點的一道菜, 店員推介我們的花尾躉用黑松露醬炒, 魚用鮮露筍作伴碟,大碟大約有9片魚片, 算大片, 潔白的魚肉撒上黑松露醬, 黑松露醬帶出魚的鮮味, 魚肉軟滑冇骨, 鮮甜冇比;
花尾躉
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花尾躉
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我們也點了一客橄欖豬肋骨,一碟大約有5件排骨左右, 炸至金黃色,外脆鬆化, 甜甜的口感, 開胃;
橄欖豬肋骨
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橄欖豬肋骨
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吃小菜點可以少得粉面, 我們點了黑毛豬福建炒米,黑毛豬切絲,米粉炒得乾身,但不會覺得油膩, 而辣椒醬是炒米粉不可或缺的靈魂醬料, 吃極不厭;
黑毛豬福建炒米
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黑毛豬福建炒米
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最後來一客甜品,花生湯丸糖水,看上去平平無奇, 但喝下去糖水有香濃的薑汁味,去除整晚口腔的餸菜味道, 清新口腔。
湯丸糖水
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