亂炒一通 (已結業)

葵興最多小炒，而它也算是當中的中堅分子。有時想去食下小炒就會諗起，因為是在光輝圍最裡面的位置；可能不是太方便。不過水準大致上也有一定的信心。食小炒不能對地方有太多要求，有冷氣乾淨已經好好。我們不太餓，點了兩個菜就睇下電視等食。涼瓜炒田雞，小時侯這兩款食物我也不會食的。但可能好像涼瓜叫半生瓜一樣吧！長了一些經驗，自然知道內涵所在。這個菜先用油泡田雞之後用豉椒炒涼瓜再把田雞回鍋再炒一會。吃上去田雞十分滑，帶上豉椒涼瓜的香味及甘苦的味道。用來配清酒及燒酒已經可以坐一晚上。脆皮豆腐，上檯已經感到熱辣辣。豆腐面加上了椒鹽，也奉上酸甜醬來吃。不過如果是我自己我不會用醬了。因為豆腐本身外脆內軟一點椒鹽已經可以帶起它的味道。加上清酒就是完美配合！但有一點不足是豆味不夠…如果可以用日本豆腐來做一定會更好。小店小炒加上酒，和朋友好好的座一下。已經是愉快的時刻。