顏府御膳 (已結業)

對上一次同呢位老友聚舊已是1年多前，今次老友生日都係時候約出嚟，最後約咗銅鑼灣《顏府御膳》食晏。顔府唔算就腳，主要係方便老友返工附近，我哋上到去見到頗為格調嘅裝潢，氣氛清靜，最吸引係牆身畫，雖然唔清楚表達訊息，但有種高深莫測。呢度有午市套餐$180，包頭盤、主菜、湯、糖水，我同老友各叫一客，整體巧手精緻。頭盤：川味手撕雞/青瓜海蜇頭前者因為四川製法所以帶點辛辣，後者則海蜇頭爽口，為開餐添上胃口。老火湯湯料中有合桃、雞腳、紅蘿蔔，雖說老火湯但味道唔係煲好耐，反而冇咁俗幾順喉。主菜：xo醬法邊豆炒帶子豆炒得幾香口，帶子唔韌，加上xo醬令味道有層次。鮮淮山炒和牛醬油炒到成碟餸係豉油色，但又唔會好咸亦唔會搶走和牛味道，淮山有種黏黏口感，唔錯。桂花雪梨燉蘆薈飯後甜品係燉糖水，蘆薈本身冇乜味道，成個糖水主要由雪梨嘅清甜帶起，而桂花則帶出清香，食得出呢個糖水燉咗好耐，仲係熱辣辣。可能氣氛關係，呢餐飯食得心情很舒服，雖然老友得個幾鐘食飯時間，但仍暢所欲言，我哋仲無意間見到電影人係度用膳，原來係臥虎藏龍之地。