平日、週末、公眾假期，
都有一定有條隊伍在排隊。
到底係遊客鍾意排隊？
定排隊既多數是遊客？
排除了排隊黨的可能，
找排隊黨的費用夠食十次。
故推測來排隊潮聖的，
都是真心的。
香港最愛的街頭小吃，
雞蛋仔一定排榜首。
雞蛋仔粉漿是預先準備，
製作需時約三分多鐘，
再放在吹風機待涼幾十秒，
雞蛋仔便能做到外脆內軟。
有良心的店會即點即製，
顧客可看著整個過程，很治癒。
等一會便能接上燙手的雞蛋仔。
很遺憾，
城市節奏急促，
雞蛋仔已經好似碗例湯咁，整定既。
付款後即能取了，
欣賞這份效率，
不過也想看到整個製作過程。
望著身後一羣遊客在等候，
天氣又炎熱，只能華麗轉身離開。
雞蛋仔只有半點餘溫，
不燙手，可輕鬆吃下。
表皮很脆，快要刮損口腔，
不是很厚實的粉漿，尚滿意。
只是脆得散掉了，
不是一底完整的雞蛋仔，
而是一顆顆的雞蛋仔。
