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2016-06-14
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一年4季我也很喜歡燒烤, 不管炭火燒, 還是爐端燒也是心頭愛, 那烤焦的肉香, 加上微乾燥的空氣, 總讓心情輕鬆和舒爽, 趕走雨天陰晴不定的納悶心情. 今次兩口子走到尖沙咀的伊賀去吃烤肉, 任燒2小時也是$258一位，價錢算合理.本來一心以為是比較迫狹的環境, 因一般的任食燒肉格局也比較地道, 但一出電梯進入店內, 卻有點喜出望外. 空間寛敞, 木系格調, 充滿日式味道. 座位間用上較高身的木屏風隔開, 座下來時不容易給鄰座看見, 很私人的感覺. 卡座也很多, 每枱可容納4人左右, 中間是不锈鋼烤爐, 桌面的空間也夠濶落, 擺放多碟食物也沒有問題.桌上放了七味粉, 黑椒, 鹽和燒肉汁等.另外, 入口處有圓形吧枱, 可看着廚師炮製食品, 感覺更具日式風格.位於赫德道K11附近, 望出去是舊樓的外牆, 雖沒有什麼景觀可言, 但跟古典日系裝潢對比起來, 相映成趣. 畢竟是任食燒烤, 餐廳也不厭其煩貼着多張"我惜食"的標語, 提醒大家勿眼濶肚窄, 吃幾多點幾多, 不要浪費食物.值得一讚的是用平板電腦下單, 食物一目了然, 又不用招手落單, 亦全程沒有甩漏情況, 簡潔方便.未下單先每
本來一心以為是比較迫狹的環境, 因一般的任食燒肉格局也比較地道, 但一出電梯進入店內, 卻有點喜出望外. 空間寛敞, 木系格調, 充滿日式味道. 座位間用上較高身的木屏風隔開, 座下來時不容易給鄰座看見, 很私人的感覺. 卡座也很多, 每枱可容納4人左右, 中間是不锈鋼烤爐, 桌面的空間也夠濶落, 擺放多碟食物也沒有問題.
桌上放了七味粉, 黑椒, 鹽和燒肉汁等.
另外, 入口處有圓形吧枱, 可看着廚師炮製食品, 感覺更具日式風格.
位於赫德道K11附近, 望出去是舊樓的外牆, 雖沒有什麼景觀可言, 但跟古典日系裝潢對比起來, 相映成趣. 畢竟是任食燒烤, 餐廳也不厭其煩貼着多張"我惜食"的標語, 提醒大家勿眼濶肚窄, 吃幾多點幾多, 不要浪費食物.
值得一讚的是用平板電腦下單, 食物一目了然, 又不用招手落單, 亦全程沒有甩漏情況, 簡潔方便.
未下單先每枱送來一隻刺身船. 船真夠大, 內裡有甜蝦, 三文魚, 元貝, 榮螺, 八爪魚, 北寄貝等. 大致上都算新鮮, 只是切得比較細小, 放在刺身船中變得有點喧賓奪主. 刺身其實是任點的, 只有某些如海膽要另加錢點, 所以不用介懷刺身船的份量比較小.
自己再追加了一點甜蝦, 三文魚和鮑片. 本來一心以為鮑片會很韌, 怎知喜出望外的出奇稔滑, 而且鮑味也頗濃, 很新鮮.
雖然刺身矜貴, 但我還是對各式肉類興趣濃郁. 燒物類有十多款選擇, 牛也有多款, 小牛排, 牛肋骨, QQ牛, 一口牛等; 豬則有五花肉, 豬頸肉, , 薄切裡肌等; 另外有雞翼, 雞腿肉, 黑椒腸, 芝士腸等.而餐廳方面會先送上一碟盛合併盤, 有幾款不同肉類.
安格斯牛油花多, 肉質嫩滑, 肉味濃郁; 牛肋骨則醃得夠入味, 骨香溢出, 肉質有嚼勁但不韌; 一口牛切成骰仔般大小, 一啖一粒, 不又歯又撕, 絕對可吃得有儀態. 肉粒醃料不多, 保留原汁原味, 味道香濃. QQ跟一口牛有點相似, 但肉質更稔軟, 醃得恰到好處, 不鹹又不膩, 味道更勝一籌.
五花腩切成薄片, 不會太肥, 燒熟後油香甘腴, 但略嫌肉質有點少韌.
豬頸肉是我近年的大愛, 肉質爽脆有口感, 但醃得有點過火偏鹹, 燒熟後變得很細小, 若切大塊一點吃起來更暢快.
比較難得是這裡有多款海鮮可點, 連比較貴價的帆立貝和虎蝦也不用額外收費, 當然沒有不點的理由. 虎蝦很鮮甜, 肉質爽彈, 可見十分新鮮. 帆立貝則很大隻, 沒有將價就貨, 即使燒熟後也沒有明顯縮水和出水, 味道亦鮮甜. 魷魚和小墨魚則切很較薄身, 味道亦比較淡.
炸物類的炸雞做得不錯, 香脆, 炸粉不厚, 亦炸得乾身不油膩, 肉質保持嫩滑和入味.
炸蝦亦很夠香脆彈牙, 很惹味. 墨魚丸較少地方可以吃到, 難得是外脆內粉, 做得不錯, 美中不足是沒有醬汁, 有點單調.
另外有幾款炸丸子也頗特別, 芝士年糕很軟綿, 難得芝士不不會太濃, 正好合適我不太能受濃芝士味, 內裡有流心芝士, 口感煙韌纏綿.
黑芝麻丸上枱時仍是冰凍的雪球, 要較長時間烤熟. 味道頗香, 不太甜, 有點在吃燒年糕的口感.百頁豆腐則像魚腐, 烤熟後外皮香脆, 內層分明, 很是特別.
每次吃烤肉最後一定不能少的是能解滯的菠蘿片, 烤熟後會更甜和juicy, 吃上幾片, 絕對能減膩.
最後店方會送上一人一杯雪糕, 本來以為是普通的scoop, 但原來是不計成本的供應Movenpick雪糕, 真是驚喜, 亦為這豐富的烤肉晚餐劃上完美句號.
一直對眾放題任食也有同一觀感, 環境迫狹, 食物水準將價就貨, 漏單情況比比皆是; 但這裡卻令我對燒肉放題改觀, 很有日式風味的環境, 連日本人也來光顧, 食物種類夠多, 質素普遍屬中上, 用平板電腦下單的做法很讚, 完全沒有漏單情況出現, 食物上枱速度也極有效率, 總之就是一次愉快又休閒的燒肉體驗, 定價亦不算貴, 下次有大伙兒聚會, 又有一個好地方可選了.
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