一樂燒臘飯店 (已結業)

中環的一樂已嚐過數次，確有水凖，據說源起於大埔，於是千里而至，特意造訪。環境方面，店鋪較大，坐得舒適，除了有燒臘食品外，亦提供茶餐廳及小菜菜式，港式風格，包羅萬有。踏入飯店，路面滑足，乃燒鵝專店常有之幣病！目標清晰，當然必試鎮店名鵝，我們二人選了燒鵝例牌($100)及上湯瀨粉($15)兩碗。例牌燒鵝一碟有整只鵝脾，份量十足，相比中環店實惠得多。據店員告知，我們今天運氣好，是老闆親手斬的；心裡面想，咁會有何不同，份量多些嗎？燒鵝色澤豐亮，香味樸鼻，肥瘦適中，皮算脆，肉嫩滑，汁豐入味，但相比中環店，這兒的調味有些鹹實，不及中環店滋味。酸梅醬酸甜味適中，上湯瀨粉新鮮爽口無投訴。作為大埔街坊，也許是嚐燒鵝之最佳選擇，但區外有此水準的大有人在。