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2021-05-29
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想食中菜的話，如果想簡間有水準有格調嘅就大力推介係銅鑼灣嘅顏府御膳。餐廳位置銅鑼灣，出地鐵站行五分鐘左右就到，唔會離旺區太遠，但又唔會超多人。而餐廳環境比起一般中餐廳走高檔嘅感覺，適合想食中菜，但係又想靜靜地有d feeling慢慢同朋友或者屋企人邊閑聊邊食野就岩曬。前菜：尖椒皮蛋一黎到賣相好靚好吸引，皮蛋上面堆滿尖椒，而食落皮蛋好靚，有少少流心。司傅切到每一件皮蛋岩岩好，細細件一口size，每一件都一啖皮蛋加滿滿嘅尖椒。味道上唔會太辣，但係有刺激感，作為今餐第一樣野食，好開胃。前菜：青瓜海蜇頭食完辣野，想食反樣清涼d嘅餸，加上今日天氣好熱，所以簡左涼拌嘅青瓜海蜇頭。除左青瓜同海蜇頭之外，底下仲有雲耳，配合埋酸酸甜甜嘅汁，三樣好夾，尤其係海蜇頭，索滿汁又清涼爽脆，非常好味。兩樣餸雖然係前菜，但份量好足夠，食到好滿足。湯：合桃黑豆雞腳煲西施骨靚湯好足料，好夠味，飲得出唔係加左味精，而係花左唔少時間心機用左好多料去煲。飲落唔會死咸，飲完唔會覺口喝，而家一鐘一鐘咁上，保留到湯嘅熱度，慢慢飲都唔會凍曬。主菜：鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞黎到真係哇左一聲，因為賣相好靚。咕嚕肉外面炸得脆脆而入面充滿肉汁，而
前菜：尖椒皮蛋
一黎到賣相好靚好吸引，皮蛋上面堆滿尖椒，而食落皮蛋好靚，有少少流心。司傅切到每一件皮蛋岩岩好，細細件一口size，每一件都一啖皮蛋加滿滿嘅尖椒。味道上唔會太辣，但係有刺激感，作為今餐第一樣野食，好開胃。
前菜：青瓜海蜇頭
食完辣野，想食反樣清涼d嘅餸，加上今日天氣好熱，所以簡左涼拌嘅青瓜海蜇頭。除左青瓜同海蜇頭之外，底下仲有雲耳，配合埋酸酸甜甜嘅汁，三樣好夾，尤其係海蜇頭，索滿汁又清涼爽脆，非常好味。
兩樣餸雖然係前菜，但份量好足夠，食到好滿足。
湯：合桃黑豆雞腳煲西施骨
靚湯好足料，好夠味，飲得出唔係加左味精，而係花左唔少時間心機用左好多料去煲。飲落唔會死咸，飲完唔會覺口喝，而家一鐘一鐘咁上，保留到湯嘅熱度，慢慢飲都唔會凍曬。
主菜：鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞
黎到真係哇左一聲，因為賣相好靚。咕嚕肉外面炸得脆脆而入面充滿肉汁，而炸粉唔厚，薄薄一層脆得黎又可以沽到甜酸汁。鳳梨好香好甜，唔會有渣，除咗有d沽左甜酸汁之外，額外仲有一份切件鳳梨，俾你係食完好濃嘅甜酸汁之後，可食反清新嘅水果鳳梨去解油膩。而咕嚕肉入面除左有鳳梨之外，仲有士多啤梨喺埋一齊。甜酸汁裏面都有士多啤梨味，成個層次昇華左，甜酸味唔會單調，多咗一份額外的士多啤梨果香果味。另一面係四件脆炸雲吞，炸得好香脆，可以點另外上用碗上既甜酸汁黎食，一碗嘅甜酸汁充滿好香好濃士多啤梨味，就好似將好多嘅士多啤梨濃縮左落一碗入面。而餐廳額外咁比一碗甜酸汁好抵讚，因為唔會令到成個餸太多甜酸汁影響味道，但又有汁俾你點炸雲吞，仲唔會預先加咗落去浸林晒啲炸雲吞。
主菜：砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭
芥蘭用砂鍋上，上枱之前侍應會係後面枱幫你再炒一炒佢，混和所有味道，亦令味道更加香。上到黎熱辣辣，兼且香味十足，用咗好多大蝦乾同埋XO醬去炒，味道濃郁惹味。芥蘭只係用咗最嫩嘅部份，好味無渣。
最後特別都想講下壺茶同小食。你一坐低，侍應會問你飲咩茶，你可以揀普里菊花等等，我哋揀咗鐵觀音，杯茶茶味濃郁好好飲。而小食係核桃，都係你一坐低職員就會奉上，甜甜地都好好食，作為小食水準一流。餐廳仲會額外比多碗XO醬你，如果唔夠味的話都可以自己加，XO醬入面有好多瑤柱，好好味，餐廳一啲都唔孤寒，將好食嘅正嘢唔吝嗇咁樣俾大家。
📍顏府御膳 (銅鑼灣)
銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
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