夜梟 (已結業)

今日同朋友去左尖沙咀The One 行街買聖誕禮物，行到累就係附近搵食。見到呢間餐廳好多人介紹，一於去試下。一上到去見到餐廳分開兩層，3樓係酒吧 5樓係餐廳，裝修好有風格，有種神秘嘅東方色彩，裡面枱嘅數目唔多，私隱度好高好有格調。 白酒煮蜆蜆肉好新鮮好肥美，每一隻都係冇沙，配埋白酒煮，更加突出蜆肉嘅鮮味。食落好開胃，好適合做前菜，令胃口大增！妃子笑東波 （ 慢煮東波肉配荔枝果涷）東坡肉用左慢煮嘅手法代替傳統山嘅炆煮，令成道菜式變得有咬口，而唔係一味得個淋字。食落亦冇傳統嘅咁肥膩，肥瘦層次分明。用沙律菜及苦瓜配碟，清新嘅感覺平衡番豬肉嘅油脂。慢煮羊膝配腐乳汁呢道菜就好似精緻版本嘅羊腩煲，但用料更講究﹐用左羊膝肉。煮出黎比羊腩更嫩更有羊肉味，仲有響鈴做配菜，吸曬濃郁嘅腐乳汁，好好味！店員仲好細心幫手切開幾份，等我地唔洗自己分得咁辛苦，值得一讚。橫行無忌炒飯呢個炒飯真係幾橫行無忌，用左幾款蟹嘅材料，蟹子蟹肉蟹膏蟹味菇，食落口感好豐富，炒飯粒粒分明。