Shine (已結業)

走入呢間餐廳，已經感覺到氣氛不錯，調暗的燈光令環境很有情調，餐廳設有吧枱，沙發卡位，很適合傾計。食物分類細緻，從沙律頭盤到甜品，選擇都相當豐富。每張枱都有仿真蠟燭，令到氣氛好好。薄荷朱古力，香濃的朱古力散發出清爽的薄荷口感，很易入口。北海道赤身帶子配三文魚籽沙律，分為兩層，沙律在底，黑醋沙律，十分開胃。上層就系主角帶子同魚籽，帶子好大粒，鮮甜的口感好贊。主菜的擺盤超美的，其中香煎挪威三文魚扒配青瓜檸檬乳酪，心思細膩，擺盤充滿藝術感，三文魚肉質保持鮮嫩，熟度正合適，不會太老，檸檬乳酪好特別，帶出淡淡乳酪香，咁樣食比用沙律醬更健康。香煎太平洋鱸魚配普羅旺斯燉菜，鱸魚好大塊，配菜用左多種新鮮蔬菜同蕃薯蓉，口感清爽，色香味全。