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2021-10-28
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Gaijin - 有情調法日fusion菜今日嚟到銅鑼灣一間西餐廳，主打法國和日本的fusion菜，餐廳環境優雅，配上沙發座椅、燈光，整個氛圍非常有情調。Five Courses Menu $788時令生蠔大大隻生蠔，海水味重，再加上爆珠的三文魚籽。櫻花蝦龍蝦湯香濃的龍蝦加上櫻花蝦，雙重鮮味的餐湯。松葉蟹多士鮮甜的松葉蟹腳，加上蟹粉和脆口的多士，沾上酸酸的紫蘇梅子汁。油甘魚刺身油脂豐盈的油甘魚，厚身啖啖肉。法式鵪鶉酥皮包香脆的酥皮包着鵪鶉肉、鵪鶉蛋、入口即溶的鴨肝，配上松露汁。法式油封鴨腿鴨腿經過油封過程後，鴨皮香脆，鴨肉幼嫩多汁，再配上羽衣甘藍、紫薯番薯。檸檬慕絲造型相當精緻的檸檬甜品，是慕絲加上蘋果果肉，味道清新。Dinner Set 法國牛仔扒另外點了一款廚師精選的晚市套餐，今日的主角是法國牛仔扒，厚身的牛仔扒，色澤鮮嫩，肉質軟腍，牛味重。血橙柚子撻套餐的甜品有血橙柚子撻，柚子味香濃，血橙果甜味滿滿。
今日嚟到銅鑼灣一間西餐廳，主打法國和日本的fusion菜，餐廳環境優雅，配上沙發座椅、燈光，整個氛圍非常有情調。
Five Courses Menu $788
時令生蠔
大大隻生蠔，海水味重，再加上爆珠的三文魚籽。
櫻花蝦龍蝦湯
香濃的龍蝦加上櫻花蝦，雙重鮮味的餐湯。
松葉蟹多士
鮮甜的松葉蟹腳，加上蟹粉和脆口的多士，沾上酸酸的紫蘇梅子汁。
油甘魚刺身
油脂豐盈的油甘魚，厚身啖啖肉。
法式鵪鶉酥皮包
香脆的酥皮包着鵪鶉肉、鵪鶉蛋、入口即溶的鴨肝，配上松露汁。
法式油封鴨腿
鴨腿經過油封過程後，鴨皮香脆，鴨肉幼嫩多汁，再配上羽衣甘藍、紫薯番薯。
檸檬慕絲
造型相當精緻的檸檬甜品，是慕絲加上蘋果果肉，味道清新。
Dinner Set
法國牛仔扒
另外點了一款廚師精選的晚市套餐，今日的主角是法國牛仔扒，厚身的牛仔扒，色澤鮮嫩，肉質軟腍，牛味重。
血橙柚子撻
套餐的甜品有血橙柚子撻，柚子味香濃，血橙果甜味滿滿。
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