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2014-08-03
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當日一行八人到這間小店食晚餐，之前已經早幾日同老闆兼大廚ORDER了想食D乜嘢食材，至於點烹調全部由大廚發辦。我哋原本ORDER咗八個菜一個甜品，但最後食咗幾多嘢我都數唔清，因大廚很好人，私人醒咗幾樣嘢比我哋試食。大廚首次準備咗個义燒拼沙律比我哋開開胃先，义燒係大廚自己燒的，食落去超鬆軟，加上新鮮蔬果做的沙律，簡直諗番起都流口水，大廚仲私人比多一碟义燒我哋添食。除咗义燒拼沙律推介要食之外，仲有幾樣嘢可以推介。推介2：古法雞軟骨 炸得好香口，而且粉薄，啖啖都係軟骨，送啤酒一絶推介3：鮮蓮薏米冬瓜盅 個冬瓜盅一上枱就嚇親我哋，因為超大個，大廚話個冬瓜大約9斤重，冬瓜盅用料十足，D湯清甜到不得了，飲完唔口渴，所以應該無落師傅的。大廚怕我哋唔夠喉，附加一大碗湯比我哋添加。推介4：813XO醬蛋白炒飯 這個飯一定要食，真係好好味，佢用自家製XO醬炒的，非常野味，乾身，一D都唔油。我哋最後先食佢，當時個個都叫飽，話驚食唔落，但當食咗一啖後，成碟飯唔駛5分鐘比我哋清晒，可想而之幾好食。其實我食到第3道菜已經有5成飽，因分量好足，夠10-12人食
大廚首次準備咗個义燒拼沙律比我哋開開胃先，义燒係大廚自己燒的，食落去超鬆軟，加上新鮮蔬果做的沙律，簡直諗番起都流口水，大廚仲私人比多一碟义燒我哋添食。
除咗义燒拼沙律推介要食之外，仲有幾樣嘢可以推介。
推介2：古法雞軟骨
炸得好香口，而且粉薄，啖啖都係軟骨，送啤酒一絶
推介3：鮮蓮薏米冬瓜盅
個冬瓜盅一上枱就嚇親我哋，因為超大個，大廚話個冬瓜大約9斤重，冬瓜盅用料十足，D湯清甜到不得了，飲完唔口渴，所以應該無落師傅的。大廚怕我哋唔夠喉，附加一大碗湯比我哋添加。
推介4：813XO醬蛋白炒飯
這個飯一定要食，真係好好味，佢用自家製XO醬炒的，非常野味，乾身，一D都唔油。我哋最後先食佢，當時個個都叫飽，話驚食唔落，但當食咗一啖後，成碟飯唔駛5分鐘比我哋清晒，可想而之幾好食。
其實我食到第3道菜已經有5成飽，因分量好足，夠10-12人食，當時都擔心落嚟果幾道菜食唔落，點知我哋一路叫飽，一路將D餸清晒，原因係D餸真係好好食，唔捨得唔食。
後記：多謝大廚為我哋準備豐富而美味的一餐。
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