米珈琲

营业中

休息中

四處試飲手沖咖啡數年，已經轉為自沖自飲，一來發覺自家製容易控制口味，二來外間的水手沖咖啡館的售價實在貴得離奇，不少朋友也開始自家製作，續漸，有些咖啡店搬了舖，大些上了樓，有些關了門，有些轉了營或改變售賣咖啡的方式，但原來，也有人夠膽走進這個好像已經開始不太興旺的精品咖啡市場，還要躲在西貢一角...咖啡館的啡豆品種並不比其他地方多或特式，但經營的一對夫婦，是很認真的人，希望弄的咖啡遇到知音人，他們本身對咖啡有很多認識，女主持人懂日本語，由手沖咖啡用具、餐具到咖啡豆，甚至食材也購自日本，咖啡美味，小食如三文治和雪糕，味道和水準也算很不錯，加上他們喜愛旅日，資訊較多較新，一邊啖著他們用心沖製的咖啡和輕食，一邊聽他們分享所見所聞，都幾享受，頗有旅行感覺。可能是小本經營，以他們的誠意和實力，小館的裝修佈置與他們deliver的格調很不同，如果能投資多點在燈光、桌椅和擺設上，營造多點舒適的日式咖啡館感覺，食客可以享受的一定不止於此。